现制茶饮市场是中国现制饮品市场中最大的细分市场。基于一直备受中国人喜爱的茶，并创新性加入新鲜水果等原料，现制茶饮日益受欢迎，成为人们日常工作及休闲生活的必备饮品。2024年中国现制茶饮市场规模达到3127亿元，较上年增长20.97%。2025年中国现制茶饮市场规模将达到3689亿元。

中国现制茶饮行业发展前景

1.城镇化持续推进

中国的城镇化率由2018年的61.5%上升至2023年的66.2%，并预期于2028年进一步上升至70.6%。中国的城镇化、尤其是三线及以下城市的持续城镇化，将有力推动人口向城镇聚集，扩大城镇的消费人群基数和密度，从而集聚消费者流量及对现制饮品的需求。现制饮品店可以更有效地实现对消费群体的触达和覆盖，从而推动市场规模的持续增长。中国现制茶饮的消费人群渗透率预计将分别由2023年的22.7%上升至2028年的34.4%，带动整体市场增长。

2.消费频率提升

现制饮品凭借其优异的产品质量及消费体验持续吸引更多的消费者群体及带来更高的消费频率。中国人均现制饮品年消费量由2018年的8杯增加至2023年的22杯，仍远低于2023年美国的323杯、欧盟及英国的306杯以及日本的172杯，增长潜力巨大。随着平价现制饮品的日益流行，消费者现制饮品消费场景日益多元化，逐渐拓展至日常生活的不同场景，尤其是在现制饮品店，消费者可以接触到高质平价的产品，并享受定制化的服务和体验。2028年，中国人均现制饮品年消费量预计将达到51杯，对现制饮品的庞大需求推动市场持续发展。

3.优质产品供给涌现

随着消费频率提高，消费者愈发注重产品质量及消费体验。供应链的升级提升了产品质量并优化了成本结构，广阔的门店网络扩大了消费者覆盖，数字化的运营系统与标准化的门店管理模式强化了运营效率并确保稳定的消费者体验，研发投入升级了产品的口味和质量。能够有机结合上述因素的头部企业有望推出更多高质量产品，拓宽消费人群，培养更高的消费者忠诚度，从而推动整体市场增长。

4.连锁化率不断增长

现制饮品连锁店凭借良好的品牌声誉、标准化门店运营、供应链能力及规模经济效应，提高运营效率及门店表现，带动现制茶饮店和现磨咖啡店的连锁化率持续上升，推动现制饮品市场的整体增长。现制茶饮店的连锁化率预计将从2023年的约56%上升至2028年的约72%，现磨咖啡店的连锁化率预计将从2023年的约30%上升至2028年的约55%。在现制饮品市场中，平价现制饮品市场的连锁化率相对较低，反映了巨大的增长潜力。举例而言，平价现制茶饮店的连锁化率预计将由2023年的约43%增加至2028年的约61%，增长机会更为显著。平价现制饮品市场的头部企业凭借供应链的广度及深度以及强大的品牌声誉，有望把握市场机遇，扩大产品对消费者的可触达性并提升门店表现，从而促进整体市场增长。

5.数字化及便捷的外送服务

随着信息技术的普及，如简化客户管理、小程序订购及外卖服务等功能及服务正实现在线与线下的无缝融合。与线下渠道相比，包括外卖服务在内的在线渠道可产生丰富的消费者洞察，使品牌能够了解消费者的偏好和行为，从而促进精准营销活动和新产品发布，以提高门市业绩。已完成数字转型的品牌已抢占有利位置，能迅速、高效及准确地分析消费趋势及门店的营运状况。