休闲食品是指在闲暇、休息时所吃的食品，是快速消费品的一类。近年来，中国休闲食品市场规模持续增长，展现出强劲的发展活力。消费者对休闲食品的健康价值和营养成分的关注度不断提升，为产品创新和市场扩张提供了强大动力。未来随着市场进一步成熟和消费者需求的多样化，休闲食品行业有望继续保持增长态势。

一、休闲食品的定义

休闲食品指通常在闲暇时间或正餐之间作为快速、方便地选择的零食及糕点。为了适应各种消费场景，休闲食品通常采用小型便携包装。根据所用原料，休闲食品可分为果类零食、巧克力、炒货食品及坚果、香脆休闲食品、面包、蛋糕和糕点、饼干、肉制品以及水产动物制品、调味面制品、休闲蔬菜制品及休闲豆干制品等。

休闲食品产业链上游为坚果、果蔬、五谷、肉类等食品原料、食品辅料、食品添加剂及食品包装材料供应；中游为各类休闲食品的生产加工过程；下游消费渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺、便利店、电商平台、外卖平台等。

二、休闲食品行业发展政策

近年来，中国出台多项政策推动休闲食品行业高质量发展。2025年2月，《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出发展发酵型奶制品、豆制品、果蔬饮品以及微生态制剂等，开发健康方便的即食食品。2024年10月，《关于开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作的通知》提出对符合条件的传统优势食品产区和地方特色食品产业加以重点培育，打造特色食品产业集群。这些政策为休闲食品行业的发展提供了有力支持和保障。

三、休闲食品行业发展现状

1.休闲食品市场规模

中国休闲食品行业的市场规模从2020年的7749亿元增长至2024年的9330亿元，复合年增长率为4.8%。受消费者健康意识提升及健康休闲食品产品持续创新的推动，2025年中国休闲食品市场规模将达到9720亿元。

2.休闲食品细分市场占比

休闲食品细分市场规模排名前五的是炒货食品及坚果、香脆休闲食品、面包、蛋糕和糕点、肉制品以及水产动物制品、糖果，2024年分别占比17.3%、10.9%、10.9%、10.5%、10.0%。其次是饼干、巧克力、调味面制品、果类零食、休闲蔬菜制品、果冻、休闲豆干制品，市场规模分别占比9.4%、7.3%、6.0%、5.6%、4.2%、3.3%、2.3%。

3.不同口味的休闲食品市场占比

休闲食品按口味可以分为辣味休闲食品和非辣味休闲食品两大类。辣味休闲食品是指原材料包含一种或多种辣味调料的休闲食品；非辣味休闲食品是指原材料中不含任何辣味调料的休闲食品。中国辣味休闲食品和非辣味休闲食品市场分别占比20.96%和79.04%，我国休闲食品市场主要以非辣味为主。

4.休闲食品相关企业数量

企查查数据显示，中国目前约有106.40万余家经营范围含“休闲食品、零食”，且状态为在业、存续的企业。近年来，国内休闲食品相关企业注册量呈稳步增长状态。2023年，中国休闲食品新增企业注册量增速最快，达到22.58万家，较上年增长51.9%。2024年，中国休闲食品新增企业注册量达24.12万家，较上年增长6.82%。

5.休闲食品行业竞争格局

随着我国经济的发展以及居民消费水平的提高，消费者对休闲食品的需求已从单纯地追求口感向追求品质、体验、品牌转变。中国休闲食品市场较为分散，呈现出“大行业、小企业”的特征，前十五大企业市场份额合计约21.5%。特别是在下沉市场，白牌产品多，质量参差不齐，消费者对产品的品质需求未得到有效满足。对此，中国零食行业头部企业正通过高质量自有品牌整合白牌市场，驱动行业集中度进一步提升。

四、休闲食品行业重点企业

1.三只松鼠

三只松鼠股份有限公司是一家“全品类+全渠道”经营的企业，坚持“制造、品牌、零售”一体化布局，向消费者提供“高端性价比”的产品。坚果是三只松鼠的核心品类，公司打造了每日坚果、夏威夷果、开心果、巴旦木、腰果、坚果乳等超20款亿级大单品。2024年，三只松鼠实现营业收入106.22亿元，同比增长49.30%，归属于上市公司股东净利润达4.08亿元，同比增长85.51%。

分产品来看，2024年公司主营产品中，坚果收入53.66亿元，占比50.52%，烘焙收入15.01亿元，占比14.13%，肉制品收入9.608亿元，占比9.05%，果干收入5.825亿元，占比5.48%。

2.良品铺子

良品铺子主要从事休闲食品的研发、采购、销售、物流配送和运营业务，是以产品创新和渠道发展双轮驱动，经营全品类零食，多品牌运营、全渠道均衡布局、全产业链协同的平台化、数字化、产品科研创新型零售企业。良品铺子主营产品包括肉类零食、饼干膨化、炒货、短保烘焙、儿童零食、方便速食、罐头果冻、海味零食、烘焙糕点等18个品类。2024年前三季度，良品铺子营业收入为54.80亿元，同比下降8.66%，归母净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。

分产品来看，2023年公司主营业务中，糖果糕点收入18.71亿元，占营业收入的23.25%，肉类零食收入16.96亿元，占营业收入的21.08%，坚果炒货收入13.23亿元，占营业收入的16.45%。果干果脯收入6.675亿元，占营业收入的8.30%。

3.盐津铺子

公司自2005年成立以来，以具有地方特色的凉果蜜饯发轫，成长为一家集研发、生产、销售于一体的中国休闲食品全产业链和农产品精深加工行业的知名上市公司，主要产品包括辣卤零食、薯类零食、深海零食、休闲烘焙、蛋类零食、蒟蒻果冻布丁、果干坚果等七大品类。2024年前三季度，盐津铺子营业收入为38.61亿元，同比上升28.49%，归母净利润为4.93亿元，同比上升24.55%。

分产品来看，2023年公司主营业务中，休闲烘焙收入6.27亿元，占营业收入的15.23%，深海零食收入6.19亿元，占营业收入的15.04%，辣卤零食-休闲魔芋制品收入4.76亿元，占营业收入的11.57%。

4.洽洽食品

洽洽食品股份有限公司主要生产坚果炒货类休闲食品。经过多年的发展，产品线日趋丰富，公司产品有洽洽红袋香瓜子、洽洽蓝袋风味瓜子、洽洽小黄袋每日坚果、洽洽小蓝袋益生菌每日坚果、每日坚果燕麦片、坚果礼盒等。公司凭借稳定原料基地优势和产品质量优势，深受消费者的喜爱，品牌知名度和美誉度不断提升，是中国坚果炒货行业的领军品牌，产品远销国内外近50个国家和地区，拥有较高的知名度和市场影响力。2024年前三季度，洽洽食品营业总收入47.58亿元，同比上升6.24%，归母净利润6.26亿元，同比上升23.79%。

分产品来看，2023年公司主营业务中，葵花子收入42.70亿元，占营业收入的62.75%；坚果类收入17.53亿元，占营业收入的25.76%。

5.劲仔食品

劲仔食品集团股份有限公司是一家以中式风味休闲零食研发、生产与销售为核心的现代化食品企业，于2020年在深交所主板挂牌上市，成为“鱼类零食第一股”。公司聚焦深耕休闲食品，逐步形成“鱼制品、禽类制品、豆制品”三大品类，“深海鳀鱼、鹌鹑蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉”六大产品系列。2024年，公司实现营业收入24.12亿元，同比增长16.79%，实现归母净利润2.91亿元，同比增长39.01%。

分产品来看，2024年公司主营业务中，鱼制品收入15.33亿元，占营业收入的63.57%，禽类制品收入5.092亿元，占营业收入的21.11%，豆制品收入2.473亿元，占营业收入的10.25%，蔬菜制品收入7902万元，占营业收入的3.28%

五、休闲食品行业发展前景

1.政策支持产业发展

政府对食品产业的支持政策为休闲食品行业的未来发展提供了有力保障。例如，一些地区制定了休闲食品产业链培育工作方案，搭建休闲食品产业链产学研合作、互联互通交流、技术帮扶服务等平台，以推动休闲食品产业的延链补链强链。这些政策将促进休闲食品产业的进一步发展壮大。

2.渠道融合与创新推动行业发展

近期电商、直播带货及新零售模式的兴起为休闲食品的销售开辟了新的增长机遇。各大在线平台通过便捷的购物方式、广泛的用户覆盖及高效的物流配送体系，让休闲食品能够克服地域障碍，快速触达全国乃至全球的消费者。此外，零食专卖店因迎合休闲食品消费者对健康意识、可持续发展及文化探索的需求，同时提供个性化购物体验及创新口味而广受欢迎。线上线下融合的全渠道模式的加速推进，使线上线下购物体验更加顺畅，提升了消费者的便利性和购买意愿，推动行业整体增长。

3.健康化趋势推动行业品质升级

在健康消费浪潮的推动下，中国零食行业正经历全方位品质升级。消费者健康意识的觉醒促使企业在原料选择、生产工艺、营养配比等维度进行革新，以迎合消费者对健康零食的期待。随着人们对健康生活方式的追求日益增强，零食企业的健康化升级步伐将进一步加快，推动行业向更高品质的方向发展。