速冻小吃是除传统米面等主食类速冻食品外的细分小吃类速冻食品，通常经过调味、裹粉、预炸等工序，既可以作辅助餐，也可当正餐。目前中国速冻小吃市场热销品类主要有烤肠、蛋挞、鸡排、鸡肉卷、披萨等。随着消费者对速冻食品的需求日益多样化，速冻小吃的种类和口味也在不断创新和丰富。

近年来，中国速冻小吃市场规模持续扩大。2023年中国速冻小吃市场规模达到235.1亿元，近五年复合增长率达14.58%。2024年中国速冻小吃市场规模将增长至293.9亿元。

随着生活节奏的加快，消费者对方便、快捷的食品需求日益增长。速冻小吃恰好满足了这一需求，它们不仅美味，而且易于保存和携带，非常适合快节奏的生活方式。当前，75.9%的消费者购买过小吃类速冻食品，其中手抓饼、烤肉肠、奥尔良鸡翅等品类最受欢迎。

速冻小吃行业发展趋势

1.健康化

经过近年来的健康饮食潮流影响，消费者对于速冻小吃的健康属性越来越重视。因此，速冻小吃将更加注重营养搭配，减少添加剂和油脂的使用，增加蔬菜、水果等健康食材的比例。

2.多元化

为了满足不同消费者的口味需求，速冻小吃的种类和口味将越来越多样化。除了传统的肉类小吃，还将推出更多素食、海鲜等不同类型的速冻小吃。同时，企业也会针对不同消费群体，如年轻人、家庭等，推出符合其需求的产品。

3.本土化

各个地方都有本土化的诉求，速冻小吃企业可以融入地方特色食材和口味，推出具有地方特色的速冻小吃，以满足消费者对于地方美食的追求。

4.高端化

随着消费者对品质生活的追求，速冻小吃也将逐步走向高端化。企业将通过使用优质原料、提升制作工艺等方式，提高产品的品质和口感，打造高端速冻小吃品牌。

5.电商与新零售渠道拓展

随着电子商务和新零售的快速发展，速冻小吃企业也将积极拓展线上渠道，通过电商平台、直播带货等方式，扩大销售范围。同时，线下门店也将进行升级，提供更加便捷、舒适的购物体验。

6.可持续发展

随着环保意识的增强，速冻小吃行业将更加注重可持续发展。企业将在产品包装、原材料采购、生产过程等方面采取环保措施，降低对环境的影响。