报告简介
截止2013年，全国共有约36万家酒店及招待所（3363万间客房），其中酒店（经济
型、星级和单体酒店）共有约12.3万家，招待所和社会旅馆合计25.8万家。扣除低端旅馆需求，酒店总客房在1100万间，对应534 万的酒店客房需求，整体入住率在约50%。（全国重点星级酒店平均入住率在60%左右,单体的酒店入住率更低一些）截止 2011 年，在酒店市场中，经济型酒店共约7000 家，1-2 星级酒店约6000 家，3-4 星级酒店约8000 家，单体和其他酒店约9.5万家。我们预测，未来连锁化和品牌化的中档及经济型酒店将通过新开店和吸收传统酒店，来满足这一块市场需求。
相比传统的星级酒店和单体酒店，连锁化经济型酒店具备明显优势：1）用户体验更好：拥有标准化的房间设施，住宿体验，更高的品牌知名度以及更好的服务质量；2）规模经济带来费用节省：单一门店能够享受集团的会员资源、并且统一后台信息技术支持和营销系统；3）投资成本低：集约化的产品采购带来初期投资成本的节省，成熟的运营体系保证了单房投资成本的经济性。
目前，中国的消费者需求正从原来的星级酒店、社会旅馆快速向经济型酒店转移。行业的RevPAR 指标的比较能够最好的证明这一点。在下图中，经济型酒店行业数据是如家、7 天和汉庭数据的加权平均（截止2012 年3 季度总门店数3,535 家），而星级酒店数据来自行业协会统计（二星级酒店3,368 家，三星级酒店5,683 家）。经济型的酒店的平均房价介于二星和三星之间，但入住率高出星级酒店20-40 个百分点，RevPAR 高出星级酒店20-50 元。入住率和RevPAR 差异说明消费者明显偏好连锁和品牌化的经济型酒店。
经济型酒店和星级酒店经济指标对比图
与发达国家的酒店结构的比较进一步证明了经济型酒店的替代潜力。目前中国的酒店连锁化率（销售占比）在23%，相比之下，法国的连锁化率在56%，美国的连锁化率为76%。未来标准化的酒店仍然具备巨大的提升空间。假设未来出游人次年均增长5%，预计到2020 年中档酒店每天的客房需求在约1000 万；假设届时中国整体中档酒店市场的连锁化率到达50%，则对应约500 万的品牌连锁化酒店客房需求；假设每间经济型酒店拥有100 间客房，平均入住率在80%，则对应品牌连锁化酒店数量在6.3 万间。目前中国只有7000 余家的经济型酒店，未来仍有很长的整合之路要走。
中国酒店连锁化率与发达国家的比较
2020年中国经济型酒店连锁化空间估测
2006-2012年经济型酒店数量呈现爆发性的增长，复合增长率达到51.8%。但整体经济型酒店的发展还远远未到达饱和状态，预计未来5 年，在出游需求增长的逐渐拉动和替代传统酒店的趋势下，我们预计未来5 年的经济型酒店数量复合增速在25.3%。
2006-2016年中国经济型酒店数量及未来预测图
餐饮娱乐 住宿行业报告
报告目录
2013-2018年中国酒店投资模式与营销战略研究报告
第一章 酒店行业概述 17
1.1 酒店行业的定义及分类 17
1.1.1 酒店的定义 17
1.1.2 酒店的分类 17
1.1.3 现代酒店行业的特点 18
1.2 酒店行业的基本条件 20
1.2.1 有形设施 20
1.2.2 无形服务 21
1.3 酒店管理模式分析 21
1.3.1 国际酒店主要管理模式 21
1.3.2 国内酒店主要管理模式 25
1.4 中国酒店行业发展环境分析 27
1.4.1 酒店行业发展政策环境分析 27
（1）酒店行业相关标准 27
（2）酒店行业相关政策 29
1.4.2 酒店行业发展经济环境分析 31
（1）国际宏观经济环境分析 31
1）全球经济整体运行情况 31
2）国际宏观经济走势预测 32
3）国际经济环境对国内酒店行业的影响 33
（2）国内宏观经济环境分析 33
1）国内经济运行情况 33
2）社会消费品零售总额 35
3）居民消费价格总水平 36
1.4.3 酒店行业客源情况分析 37
1.4.4 酒店行业发展社会环境分析 40
（1）中国人口发展环境分析 40
（2）居民生活方式的转变 41
（3）节假日制度对酒店行业的影响 42
（4）婚宴市场对酒店行业的影响 43
第二章 中国酒店行业关联行业发展分析 46
2.1 旅游业发展分析 46
2.1.1 旅游业发展状况 46
（1）国内游发展情况 46
（2）入境游发展情况 47
（3）出境游发展情况 52
2.1.2 旅游市场对酒店行业发展的影响 53
2.1.3 中国旅游业发展前景预测 53
2.2 会展业发展分析 54
2.2.1 会展业的发展现状 54
2.2.2 国际会展业发展的启示 55
2.2.3 会展业发展的未来展望 56
2.2.4 会展与酒店行业的互动发展 58
2.3 餐饮业发展分析 65
2.4 房地产业发展分析 69
2.4.1 房地产行业政策分析 69
2.4.2 房地产业运营状况 72
2.4.3 中国房地产业发展趋势 75
2.4.4 房地产行业对本行业的影响 76
2.5 家纺行业发展分析 77
2.5.1 家纺行业发展概况 77
2.5.2 家纺行业发展主要特点 80
2.5.3 家纺行业竞争格局分析 81
2.5.4 酒店家纺产品的发展趋势 82
2.6 家具行业发展分析 84
2.6.1 家具行业发展状况 84
（1）供需情况 85
（2）效益指标分析 85
2.6.2 家具行业发展特点 86
2.6.3 家具行业产区分布 87
2.6.4 酒店家具的发展趋势 88
第三章 中国酒店行业发展状况 90
3.1 国际酒店行业发展状况分析 90
3.1.1 国际酒店行业发展现状 90
3.1.2 全球酒店产业竞争格局 91
3.1.3 国际酒店集团体制特点 94
3.1.4 国际酒店集团发展趋势 95
3.2 中国酒店行业发展状况分析 98
3.2.1 酒店行业发展状况 98
（1）星级酒店市场总体经营情况 98
（2）不同星级酒店经营指标分析 99
（3）不同地区酒店经营情况分析 100
（4）酒店行业发展特点分析 101
3.2.2 中国酒店行业品牌分析 102
3.3 中国酒店行业发展策略分析 103
3.3.1 酒店行业面临的主要问题 103
3.3.2 酒店行业健康发展的关键 104
（1）把握绿色酒店趋势 104
（2）关注内部服务提升 104
（3）重视特色酒店文化 105
3.3.3 提升酒店竞争力的主要策略 105
（1）完善环境支撑体系 105
（2）明晰品牌形象定位 106
（3）升级品牌竞争手段 106
（4）加强品牌扩张能力 107
第四章 中国酒店行业细分市场分析 109
4.1 经济型酒店发展分析 109
4.1.1 经济型酒店的定义及特征 109
（1）经济型酒店定义 109
（2）经济型酒店分类 109
（3）经济型酒店特征 110
（4）经济型酒店发展阶段 111
4.1.2 经济型酒店行业发展状况 112
（1）经济型酒店发展历程 112
（2）经济型酒店发展现状 112
（3）经济型酒店竞争格局 114
（4）经济型酒店发展特征 117
（5）经济型酒店重点事件回顾 117
（6）经济型酒店品牌建设SWOT分析 119
（7）内外资经济型酒店核心竞争力比较 120
4.1.3 经济型酒店的发展模式分析 122
（1）轻资产发展模式 123
（2）圈地式扩张模式 123
（3）运营和盈利模式 124
（4）经济型酒店发展模式前景 126
4.1.4 经济型酒店发展前景及投资分析 128
（1）经济型酒店发展的主要驱动因素 128
（2）未来经济型酒店的投资热点 129
（3）经济型酒店的发展前景 131
（4）经济型酒店发展瓶颈分析 132
4.1.5 经济型酒店发展战略 133
（1）差异化策略 133
（2）成本领先策略 134
4.2 商务酒店发展分析 135
4.2.1 商务酒店的定义 135
4.2.2 商务酒店发展概况 136
4.2.3 商务酒店营销模式分析 137
4.2.4 商务酒店品牌竞争力分析 138
4.2.5 商务旅游市场分析 143
4.2.6 商务酒店市场发展前景 144
4.2.7 中国商务会展型酒店发展分析 144
（1）中国会展型酒店的优势 144
（2）中国会展型酒店的劣势 145
4.3 旅游度假酒店发展分析 146
4.3.1 度假酒店的定义 146
4.3.2 旅游酒店发展状况 146
4.3.3 旅游度假酒店经营与风险分析 147
（1）旅游酒店市场集中度分析 147
（2）旅游酒店产品差异化分析 148
（3）旅游酒店业价格竞争分析 149
（4）旅游酒店的非价格竞争分析 150
4.3.4 分时度假酒店的风险分析 152
（1）国内分时度假酒店市场现状 152
（2）国内分时度假酒店问题分析 153
4.3.5 度假酒店市场营销特点 153
4.3.6 度假酒店未来发展建议 155
4.4 产权式酒店发展分析 156
4.4.1 产权式酒店概念及分类 156
（1）产权式酒店的概念 156
（2）产权式酒店的分类 156
4.4.2 国际产权式酒店发展概况 157
4.4.3 国内产权式酒店发展概况 157
4.4.4 产权式酒店的客户群体分析 159
4.4.5 中国产权式酒店市场环境分析 160
4.4.6 产权式酒店的经营模式分析 162
4.4.7 产权式酒店发展可行性分析 163
4.4.8 中国产权式酒店目前存在的问题 164
4.4.9 中国产权式酒店发展的对策 165
4.5 主题式酒店发展分析 166
4.5.1 主题式酒店概念及分类 166
（1）主题式酒店的概念 166
（2）主题式酒店的分类 167
（3）主题式酒店的设计及运营 170
4.5.2 国内主题式酒店的发展状况分析 171
（1）国内主题式酒店的发展现状 171
（2）国内主题式酒店的盈利模式分析 173
（3）国内主题式酒店存在的问题 174
4.5.3 国内主题式酒店的发展趋势 175
第五章 中国酒店行业竞争状况 177
5.1 酒店行业总体市场竞争状况 177
5.2 国际酒店集团在华投资分析 178
5.2.1 国际酒店集团在华发展现状 178
5.2.2 国际酒店集团在华经营策略 178
5.2.3 国际酒店集团在华发展的影响因素 179
5.2.4 国际酒店集团在华发展趋势 180
5.3 酒店行业市场竞争分析 183
5.3.1 酒店业集群优势和竞争力分析 183
（1）集群内酒店企业竞争特点分析 183
（2）酒店集群直接经济因素竞争分析 184
（3）酒店集群非直接经济因素竞争分析 185
5.3.2 中国酒店业投资行为因素分析 186
（1）基于理性预期分析 186
（2）基于人的行为假定分析 187
（3）基于中国特定环境分析 187
（4）科学投资行为需考虑的原则 189
（5）酒店业理性投资行为 190
5.3.3 经济型酒店行业五力模型分析 190
（1）行业现有竞争者 190
（2）潜在进入者威胁 191
（3）替代品威胁 192
（4）供应商议价能力 192
（5）消费者议价能力 193
（6）五力模型总结 193
5.4 酒店行业竞争动态 194
5.4.1 全国星级酒店开业统计 194
5.4.2 国际酒店集团在华投资动态 195
5.4.3 酒店行业新增长点 195
5.5 酒店行业兼并重组分析 196
5.5.1 酒店行业兼并重组背景分析 196
5.5.2 酒店行业兼并重组案例分析 197
5.5.3 酒店行业兼并重组特征分析 198
第六章 中国酒店行业区域市场分析 200
6.1 酒店行业区域发展总体状况 200
6.2 北京酒店行业发展分析 201
6.2.1 北京星级酒店经营情况 201
6.2.2 北京五星级酒店市场结构分析 204
6.2.3 北京国际酒店集团发展趋势 206
6.3 上海酒店行业发展分析 206
6.5 深圳酒店行业发展分析 214
6.6 三亚酒店行业发展分析 220
6.7 其他主要城市酒店行业发展分析 223
6.7.1 东莞市酒店行业发展分析 223
（1）东莞市酒店行业现状 223
（2）东莞酒店市场发展优势分析 224
6.7.2 澳门博彩酒店业现状及前景展望 225
（1）澳门博彩酒店业现状 225
（2）当前博彩酒店业面临的机遇 226
（3）综合酒店业面临的不利因素 226
6.7.3 厦门星级酒店经营情况分析 227
6.7.4 海南省酒店行业发展分析 229
6.7.5 四川省酒店行业发展分析 230
6.7.6 重庆酒店市场运行分析 231
6.7.7 甘肃酒店市场发展现状分析 232
6.7.8 浙江省酒店市场运行分析 233
6.7.9 西安酒店行业发展现状分析 233
第七章 中国酒店行业营销策略分析 236
7.1 酒店行业销售模式分析 236
7.1.1 酒店销售模式的类型 236
7.1.2 国内外酒店销售模式比较 237
7.1.3 国内酒店销售模式的弊端 237
7.1.4 国内酒店销售模式的改进策略 238
7.2 酒店行业销售策略分析 239
7.2.1 酒店差异化营销战略分析 239
7.2.2 酒店行业非价格营销策略分析 240
（1）酒店行业非价格营销含义 240
（2）酒店行业非价格营销策略 240
7.2.3 酒店行业以客户为中心营销分析 241
（1）客户营销步骤分析 241
（2）拓展营销领域方法分析 242
（3）客户关系组织架构构建 242
7.2.4 酒店行业网络营销策略分析 243
（1）酒店网络营销必要性分析 243
（2）酒店业开展网络营销的现状 244
（3）酒店业网络营销中存在的问题 244
（4）酒店业开展网络营销的策略 246
7.3 酒店信息化发展状况 247
7.3.1 酒店信息化发展概况 247
（1）国内酒店信息化发展现状 247
（2）酒店管理软件结构发展情况 248
（3）酒店应用软件功能发展情况 249
（4）中国酒店管理软件功能分析 250
（5）酒店信息化的主要技术应用 252
7.3.2 中国酒店行业信息化问题分析 253
（1）酒店信息化的问题 253
（2）国内酒店信息化的差距 254
7.3.3 中国酒店信息化的发展趋势分析 255
（1）酒店行业信息化的发展方向 255
（2）酒店行业信息化发展趋势 256
第八章 中国酒店行业领先企业经营分析 259
8.1 领先国际酒店集团经营分析 259
8.1.1 洲际酒店集团 259
8.2 经济型连锁酒店行业领先企业经营分析 276
8.2.1 如家酒店集团 276
8.3 商务酒店行业领先企业经营分析 312
8.3.1 华天酒店集团股份有限公司 312
8.4 旅游度假酒店行业领先企业经营分析 348
8.4.1 北京首都旅游股份有限公司 348
（1）企业发展简况分析 348
（2）主要经济指标分析 350
（3）企业盈利能力分析 351
（4）企业运营能力分析 352
（5）企业偿债能力分析 353
（6）企业发展能力分析 353
第九章 中国酒店行业投融资分析及发展前景预测 425
9.1 酒店行业投资分析 425
9.1.1 酒店行业投资特点及环境分析 425
9.1.2 酒店行业资本运营特点 426
9.1.3 酒店行业细分市场投资分析 428
（1）经济连锁酒店市场投资分析 428
（2）旅游度假酒店市场投资分析 429
9.2 酒店行业融资分析 431
9.2.1 酒店行业融资方式 431
9.2.2 酒店行业融资环境 434
9.2.3 酒店行业融资市场特征分析 434
9.2.4 影响酒店企业融资的主要因素 435
9.2.5 经济型酒店上市融资分析 435
9.3 酒店行业投融资策略分析 435
9.3.1 酒店行业投资策略分析 435
（1）酒店行业投资机遇分析 435
（2）酒店行业投资动机分析 436
（3）酒店投资需要注意的问题 437
9.3.2 酒店行业融资策略分析 438
9.4 酒店行业发展前景预测 439
9.4.1 酒店行业发展机遇 439
9.4.2 中国酒店业发展问题 440
9.4.3 酒店行业发展趋势 441
9.4.4 酒店行业发展前景 444
NO.报告图表摘要（WOKI）
图表1 酒店按功能分类 17
图表2 酒店按建筑规模分类 18
图表3 现代酒店行业特点 19
图表4 现代酒店应具备的基本条件 20
图表5 现代酒店应具备的有形设施 20
图表6 现代酒店应具备的有形设施 21
图表7 全权委托酒店管理公司管理模式特征 22
图表8 直接经营管理模式特征 22
图表9 特许经营管理模式特征 23
图表10 加盟经营管理模式特征 24
图表11 策略联盟管理模式特征 25
图表12 2010版《旅游饭店星级的划分与评定》标准新变化 28
图表13 《关于规范酒店客房市场价格意见》要点列表 28
图表14 2008-2012年全球主要经济体经济增长速度（单位:%） 31
图表15 2005-2012年各项全球PMI指数变动情况 31
图表16 2010-2013年全球主要经济体经济增速及预测分析（单位:%） 32
图表17 2005-2012年中国GDP增长趋势图（单位:%） 33
图表18 2006-2012年中国GDP增速与酒店行业收入增速对比图（单位:%） 35
图表19 2008-2012年中国社会消费品零售总额月度变化趋势图 35
图表20 2011-2012年中国居民消费价格月度涨跌幅度（单位:%） 36
图表21 2012年中国居民消费价格比上年涨跌幅度（单位:%） 37
图表22 2012年入境游客构成（单位:%） 38
图表23 2012年入境游客区域构成（单位:%） 38
图表24 2012年入境游客区域构成（单位:%） 39
图表25 居民选择生活方式的态度 41
图表26 2005-2012年中国国内旅游人数及预测（单位:亿人次，%） 46
图表27 2004-2012年中国国内旅游收入（单位:万亿元，%） 47
图表28 2012年中国入境旅游接待人数（单位:万人次，%） 48
图表29 2012年中国入境旅游外汇收入（单位:亿美元，%） 48
图表30 2012年中国入境旅游客源结构（单位:%） 49
图表31 2012年中国入境游客入境方式（单位:%） 49
图表32 2012年外国人入境旅游目的（单位:%） 50
图表33 2012年中国入境旅游主要客源市场情况（单位:万人次，%） 51
图表34 2012年中国入境旅游过夜游客数（单位:万人次，%） 51
图表35 2004-2012年中国出境旅游人数走势图（单位:亿人次，%） 52
图表36 1990-2015年中国旅游产业GDP与实际增长率走势及预测（单位:10亿美元，%）
图表37 2005-2012年中国住宿和餐饮业零售额、GDP、社会消费品零售总额增速比较
图表38 2001-2012年中国住宿和餐饮业零售额占社会消费品零售总额比重（单位:%） 66
图表39 我国餐饮行业发展趋势 68
图表40 2012年以来各部委房地产调控政策 70
图表41 2012年地方房地产政策动态 70
图表42 2012年全国住房用地供应调整情况（单位:万公顷） 71
图表43 2009-2012年全国住房用地供应情况（单位:万公顷，%） 71
图表44 2011-2012年全国房地产及住宅开发投资增速情况（单位:%） 72
图表45 2011-2012年全国商品房和住宅销售面积增速情况（单位:%） 73
图表46 2011-2012年全国商品房和住宅销售均价增速情况（单位:%） 73
图表47 2010-2012年全国房地产开发景气指数变化图 74
图表48 2007-2012年家纺行业工业总产值及增长率走势（单位:亿元，%） 77
图表49 2010-2012年家纺行业经营效益分析（单位:家，人，万元） 77
图表50 2010-2012年中国家纺行业盈利能力分析（单位:%） 78
图表51 2010-2012年中国家纺行业运营能力分析（单位:次） 79
图表52 2010-2012年中国家纺行业偿债能力分析（单位:%，倍） 79
图表53 2010-2012年中国家纺行业发展能力分析（单位:%） 79
图表54 2009-2012年中国家纺行业进出口状况表（单位:万美元） 80
图表55 2007-2012年家具制造行业产销情况分析（单位:亿元） 85
图表56 2012年家具行业经营效益分析（单位:家，人，万元） 86
图表57 2010-2012年全球平均酒店房价（按区域）（单位:欧元） 90
图表58 2010-2012年全球平均酒店房价（按区域）（单位:欧元） 91
图表59 2012年全球不同类型酒店市场份额（单位:%） 91
图表60 2012年国际酒店品牌排名TOP20 92
图表61 全球不同经营模式酒店市场份额（单位:%） 94
图表62 2012年全国星级饭店经营情况表（按星级分）（单位:家，亿元，%） 98
图表63 2012年全国星级饭店经营情况平均指标表（按星级分）（单位:家，元/间夜，%，元/间） 99
图表64 2012年全国星级饭店经营情况平均指标比较（按星级分）（单位:%） 99
图表65 2012年国内酒店品牌排名 103
图表66 经济型酒店产品分类列表 109
图表67 中国经济型酒店行业发展不同阶段 111
图表68 2003-2012年中国经济型酒店门店数量及预测（单位:家，%） 113
图表69 2011-2012年中国经济型酒店市场规模（单位:亿元，%） 113
图表70 2012年国内经济型酒店品牌排名 114
图表71 截至2012年经济型酒店门店数前10名（按客房数排名）（单位:间，家） 115
图表72 截至2012年经济型酒店客房数城市份额（单位:%） 116
图表73 经济型酒店、星级酒店及招待所运行基本特征比较 117
图表74 经济型酒店品牌建设SWOT分析 119
图表75 某经济型酒店老旧厂房改建项目投资预算（单位:万元/间，%） 123
图表76 2002年以来经济型酒店行业主要融资活动 124
图表77 经济型酒店重新定义住宿业的内部结构 125
图表78 经济型酒店的盈利模式 125
图表79 2007-2012年四品牌酒店数量（直营店/加盟店）（单位:家） 126
图表80 经济型酒店客源市场占比分析（单位:%） 129
图表81 经济型酒店成长周期图示 131
图表82 主要经济型酒店上市公司情况（单位:亿美元） 132
图表83 商务酒店以价格为标准分类分析 136
图表84 2012年全国中档商务酒店排行榜（单位:家，间，元/间） 136
图表85 五力聚首品牌模型 139
图表86 中国会展型酒店的优势分析 144
图表87 中国会展型酒店的劣势分析 145
图表88 国内分时度假酒店现状分析 152
图表89 产权式酒店分类 156
图表90 海外产权式酒店发展历程 157
图表92 2012年各地区新增产权酒店数量统计（单位:家） 159
图表93 产权式酒店的客户群体分析 160
图表94 产权式酒店利益相关者关系图 160
图表95 产权酒店权益关系——投资合同期间 161
图表96 产权式酒店的经营模式分析 162
图表97 主题酒店的主题选择 168
图表98 主题酒店按运作深度划分 168
图表99 主题酒店根据文化根源分类情况 169
图表100 现代酒店的运营要素 170
图表101 现代酒店的运营模式分析 171
图表102 中国部分主题酒店统计 172
图表103 主体酒店的盈利性分析 173
图表104 经济型酒店行业潜在进入者威胁分析 190
图表105 经济型酒店行业潜在进入者威胁分析 191
图表106 经济型酒店行业替代品威胁分析 192
图表107 经济型酒店行业供应商议价能力分析 192
图表108 经济型酒店行业消费者议价能力分析 193
图表109 2012-2012年全国星级酒店开业统计（3星级以上）（单位:个） 194
图表110 国际酒店集团在华投资动态分析 195
图表111 2012年全国星级饭店主要指标排名前10名（单位:元/间夜，%，千元/间夜，千元/人） 200
图表112 2012年北京市星级饭店经营情况（单位:万元，%） 201
图表113 2012年北京市星级饭店平均房价和出租率（单位:元/间，%） 202
图表114 2012年北京市星级饭店接待住宿者情况（按星级）（单位:人次，%） 202
图表115 2012年北京市星级饭店接待住宿者情况（按客源地）（单位:人次，人天，%） 203
图表116 2012年上海星级饭店平均出租率及平均房价（单位:%，元/间） 207
图表117 2012年上海星级酒店数量（单位:家） 207
图表118 2012年广州星级酒店经营情况分析（单位:家，亿元，%，元/间夜） 209
图表119 深圳不同时期酒店行业简况 214
图表120 2012年深圳宾馆酒店开房率（单位:万人，亿美元，%） 215
NO.报告图表文摘载入中…
