报告简介
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报告目录
2012-2018年武汉餐饮业市场投资前景预测研究报告
第一章 餐饮业概述
1.1 餐饮业的定义及分类
1.1.1 餐饮业的定义
1.1.2 餐饮业的分类
1.2 餐饮业的特点
1.2.1 餐饮业的特性
1.2.2 餐饮业的基本特征
1.2.3 现代餐饮业的特点
1.2.4 餐饮管理的特点和任务
1.3 餐饮业市场细分及作用
1.3.1 餐饮业的市场细分
1.3.2 餐饮业的经济地位和作用
1.4 餐饮消费者分析
1.4.1 餐饮消费者种类分析
1.4.2 餐饮消费者心理效应解析
1.4.3 餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
第二章 中国餐饮业发展分析
2.1 中国餐饮业发展概况
2.1.1 我国餐饮业发展历程
2.1.2 我国餐饮业发展总体状况
2.1.3 我国餐饮业发展的主要特征
2.1.4 促进我国餐饮业发展的因素
2.2 中国餐饮市场发展情况
2.2.1 中国餐饮市场发展状况分析
2.2.2 我国住宿与餐饮业市场发展状况
2.2.3 中国餐饮业发展概况
2.2.4 2011-2012年中国餐饮业运营状况
2.3 中国重点餐饮企业发展情况
2.3.1 中国餐饮百强企业发展情况
2.3.2 全国重点餐饮企业发展特点
2.3.3 我国餐饮百强企业发展特征
2.3.4 我国餐饮百强企业发展状况分析
2.4 餐饮业存在的问题及发展对策
2.4.1 我国餐饮业发展面临的主要挑战
2.4.2 我国餐饮业需要改进的问题
2.4.3 中国餐饮业的九大发展战略
2.4.4 平衡餐饮市场与消费需求的措施
2.4.5 餐饮企业的主要营销手段
2.4.6 国内餐饮业品牌打造的策略
2.4.7 餐饮企业成本核算的三大要点
第三章 武汉餐饮业的发展
3.1 武汉餐饮业发展概况
3.1.1 武汉餐饮业发展特征
3.1.2 武汉饮食业与周边区域市场对比分析
3.1.3 武汉加快发展大众化餐饮
3.1.4 武汉餐饮业兴起并购潮
3.2 武汉餐饮业发展状况
3.2.3 2008年武汉餐饮业发展概况
3.2.4 2009年武汉餐饮业发展状况
3.2.5 2010年武汉餐饮业发展状况
3.2.5 2011-2012年武汉餐饮业增长情况
3.3 武汉餐饮市场发展新动态
3.3.1 武汉餐饮市场兴起中西合璧
3.3.2 武汉餐饮企业推出茶菜
3.3.3 武汉餐饮巨头转向发展品质小店
3.3.4 武汉市场外地汉办餐饮走俏
3.3.5 武汉星级酒店请社会餐饮企业进驻
3.3.6 新派湘菜改变武汉餐饮市场竞争格局
3.3.7 武汉餐饮市场原生态菜渐显商机
3.4 武汉餐饮老字号发展分析
3.4.1 武汉餐饮老字号亟需拯救
3.4.2 武汉餐饮老字号谋求转型
3.4.3 武汉多举措振兴餐饮老字号
3.5 武汉餐饮业连锁经营发展探析
3.5.1 武汉连锁餐饮业基本情况及存在的问题
3.5.2 餐饮连锁经营主要观点与争议
3.5.3 餐饮连锁经营的发展建议
3.6 武汉餐饮业面临的问题及发展对策
3.6.1 武汉餐饮业遭遇用工难局面
3.6.2 武汉餐饮业存在的几个问题及发展建议
3.6.3 武汉整治餐饮企业不给发票问题的主要措施
第四章 武汉餐饮业细分行业分析
4.1 快餐
4.1.1 武汉快餐行业已步入品牌竞争时期
4.1.2 中高端快餐品牌纷纷扩张武汉市场
4.1.3 洋快餐开发武汉早点市场
4.1.4 武汉快餐尚难以实现标准化
4.2 西餐
4.2.1 武汉西餐业概述
4.2.2 武汉西餐业发展状况分析
4.2.3 武汉咖啡西餐业面临变局
4.2.4 武汉西餐业的发展趋势
第五章 影响武汉餐饮业发展的相关因素
5.1 经济发展
5.1.1 2009年武汉市经济发展情况
5.1.2 2010年武汉市经济发展情况
5.1.3 2011-2012年武汉市经济发展情况
5.2 旅游业
5.2.1 武汉旅游业的蓬勃发展
5.2.2 武汉城市圈旅游业发展分析
5.2.3 武汉拟将旅游业打造成“大产业”
5.3 会展业
5.3.1 武汉会展业发展概况
5.3.2 武汉会展业发展的两个关键因素
5.3.3 武汉与广州会展产业的比较分析
5.3.4 武汉会展业将迎来发展黄金期
第六章 武汉市主要餐饮企业
6.1 武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司
6.1.1 公司简介
6.1.2 亢龙太子的发展历程
6.1.3 亢龙太子细节成就餐饮品牌
6.2 武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司
6.2.1 公司简介
6.2.2 小蓝鲸发展的四大特点
6.2.3 小蓝鲸发展的新气象
6.2.4 小蓝鲸“健康餐饮五级台阶”介绍
6.3 武汉艳阳天商贸发展有限公司
6.3.1 公司简介
6.3.2 艳阳天拓展旅游饭店业
6.3.3 艳阳天出城抢占市场
6.4 其它餐饮企业介绍
6.4.1 湖北三五醇酒店有限公司
6.4.2 湖锦酒店管理有限公司
6.4.3 武汉三五酒店管理有限公司
第七章 武汉餐饮业前景趋势分析
7.1 中国餐饮业总体发展趋势
7.1.1 中国餐饮业发展趋势分析
7.1.2 餐饮市场发展趋势展望
7.1.3 中国餐饮业发展的五大方向
7.2 武汉餐饮业投资及前景分析
7.2.1 武汉高档餐饮的投资亮点
7.2.2 武汉创业者投资餐饮业分析
7.2.3 武汉餐饮业将步入大整合期
7.2.4 武汉时尚餐饮具备较大发展空间
7.2.5 武汉24小时餐饮店发展前景分析
7.2.6 2012-2018年武汉餐饮业预测风险
附录：
附录一：中华人民共和国食品卫生法
附录二：餐饮业食品卫生管理办法
附录三：餐饮企业经营规范
图表摘要（WOKI）：
图表 1 2012年2季度国内生产总值分产业分析
图表 2 2012年6月全国居民消费价格
图表 3 6月份居民消费价格分类别同比涨跌幅
图表 4 6月份居民消费价格分类别环比涨跌幅
图表 5 2012年6月居民消费价格主要数据
图表 6 固定资产投资（不含农户）同比增速
图表 7 2012年1-6月份固定资产投资（不含农户）主要数据
图表 8 规模以上工业增加值同比增长速度
图表 9 2012年6月份规模以上工业生产主要数据
