报告简介
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报告目录
2012-2018年成都餐饮业投资分析与发展前景研究报告
第一章 餐饮业概述
1.1 餐饮业的定义及分类
1.1.1 餐饮业的定义
1.1.2 餐饮业的分类
1.2 餐饮业的特点
1.2.1 餐饮业的特性
1.2.2 餐饮业的基本特征
1.2.3 现代餐饮业的特点
1.2.4 餐饮管理的特点和任务
1.3 餐饮业市场细分及作用
1.3.1 餐饮业的市场细分
1.3.2 餐饮业的经济地位和作用
1.4 餐饮消费者分析
1.4.1 餐饮消费者种类分析
1.4.2 餐饮消费者心理效应解析
1.4.3 餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
第二章 中国餐饮业发展分析
2.1 中国餐饮业发展概况
2.1.1 我国餐饮业发展历程
2.1.2 我国餐饮业发展总体状况
2.1.3 我国餐饮业发展的主要特征
2.1.4 促进我国餐饮业发展的因素
2.2 中国餐饮市场发展情况
2.2.1 中国餐饮市场发展状况分析
2.2.2 我国住宿与餐饮业市场发展状况
2.2.3 中国餐饮业发展概况
2.2.4 2011-2012年中国餐饮业运营状况
2.3 中国重点餐饮企业发展情况
2.3.1 中国餐饮百强企业发展情况
2.3.2 全国重点餐饮企业发展特点
2.3.3 我国餐饮百强企业发展特征
2.3.4 我国餐饮百强企业发展状况分析
2.4 餐饮业存在的问题及发展对策
2.4.1 我国餐饮业发展面临的主要挑战
2.4.2 我国餐饮业需要改进的问题
2.4.3 中国餐饮业的九大发展战略
2.4.4 平衡餐饮市场与消费需求的措施
2.4.5 餐饮企业的主要营销手段
2.4.6 国内餐饮业品牌打造的策略
2.4.7 餐饮企业成本核算的三大要点
第三章 成都餐饮业的发展
3.1 成都餐饮业发展概况
3.1.1 成都餐饮业概述
3.1.2 成都中高档餐饮市场分析
3.1.3 成都连锁餐饮业发展分析
3.1.4 成都餐饮业的特色发展分析
3.1.5 成都建立餐饮消费安全追溯体系
3.2 成都餐饮业发展分析
3.2.1 成都市餐饮业快速发展
3.2.2 成都市住宿与餐饮市场状况
3.2.3 成都市餐饮消费主要特点
3.2.4 成都餐饮业发展概况
3.2.5 2011-2012年成都餐饮业调查情况概述
3.3 成都餐饮业存在的问题及对策
3.3.1 成都传统卤菜市场面临冲击
3.3.2 成都连锁餐饮业发展存在的问题
3.3.3 成都餐饮业文化包装应注意的几点
3.3.4 成都餐饮行业菜肴品牌保护探析
第四章 成都细分餐饮业的发展
4.1 西餐及快餐
4.1.1 成都西餐市场发展迅速
4.1.2 外地餐饮品牌强占成都快餐市场
4.1.3 洋快餐盯上成都早餐市场
4.2 火锅
4.2.1 成都餐饮业推出“三无火锅”
4.2.2 重庆火锅抱团再度发力成都市场
4.2.3 成都火锅店纷纷改名姓重庆
4.3 成都小吃
4.3.1 北京“成都小吃”现象经济分析
4.3.2 “成都小吃”欲打造全国连锁
4.3.3 成都名小吃发展策略
4.3.4 成都对小吃进行产业化发展
第五章 影响成都餐饮业发展的相关因素
5.1 经济发展
5.1.1 2010年成都市经济运行情况
5.1.2 2011年成都市经济运行情况
5.1.3 2012年成都市经济运行情况
5.2 旅游业
5.2.1 成都旅游业发展概况
5.2.2 成都旅游业恢复重建规划
5.2.3 成都计划用10年打造成国际山地旅游度假胜地
5.3 会展业
5.3.1 成都会展业发展概况
5.3.2 成都会展业存在的问题及发展对策
5.3.3 提升成都会展业竞争力路径分析
第六章 成都主要餐饮企业
6.1 成都谭鱼头投资股份有限公司
6.1.1 公司简介
6.1.2 谭鱼头火锅的成功经营策略
6.1.3 谭鱼头的资本扩张
6.2 成都市皇城老妈酒店有限公司
6.2.1 公司简介
6.2.2 皇城老妈的经营特色
6.2.3 皇城老妈发展的文化氛围
6.3 成都巴国布衣餐饮发展有限公司
6.3.1 公司简介
6.3.2 巴国布衣的管理理念
6.3.3 巴国布衣的经营策略
6.4 其它餐饮企业介绍
6.4.1 四川省成都市饮食公司
6.4.2 成都红杏酒家有限责任公司
6.4.3 成都大蓉和餐饮管理有限公司
6.4.4 成都老房子餐饮管理集团
第七章 成都餐饮业前景趋势分析
7.1 中国餐饮业总体发展趋势
7.1.1 中国餐饮业发展趋势分析
7.1.2 餐饮市场发展趋势展望
7.1.3 中国餐饮业发展的五大方向
7.2 成都餐饮业发展趋势分析
7.2.1 2012-2018年成都餐饮业预测分析
7.2.2 成都大型餐饮企业发展趋势
7.2.3 成都餐饮市场的四大走向
7.2.4 成都火锅业发展方向
附录：
附录一：中华人民共和国食品卫生法
附录二：餐饮业食品卫生管理办法
附录三：餐饮企业经营规范
图表摘要（WOKI）：
图表 1 2012年2季度国内生产总值分产业分析
图表 2 2012年6月全国居民消费价格
图表 3 6月份居民消费价格分类别同比涨跌幅
图表 4 6月份居民消费价格分类别环比涨跌幅
图表 5 2012年6月居民消费价格主要数据
图表 6 固定资产投资（不含农户）同比增速
图表 7 2012年1-6月份固定资产投资（不含农户）主要数据
图表 8 规模以上工业增加值同比增长速度
图表 9 2012年6月份规模以上工业生产主要数据
