β-隐黄质，又称β-胡萝卜素-4,4'-二酮，分子式为C40H56O，是一种天然类胡萝卜素。β-隐黄质分子结构中含有羟基等氧代基团，具备极高生物活性，在食品加工、医药制造、饲料加工等领域拥有巨大应用潜力。
   β-隐黄质主要提取方法包括超声皂化法、超临界CO₂萃取法等。超声皂化法以砂糖橘皮粉为原材料，加入无水乙醇，经水浴浸提、真空浓缩后，加入正己烷和KOH-乙醇溶液，经过超声皂化提取出β-隐黄质，该法具备成品收率高、成品质量好等优势；超临界CO₂萃取法以番茄为原材料，在一定压力、温度条件下萃取出β-隐黄质，具备绿色环保、可进行选择性萃取、节能高效等优势。
   β-隐黄质是一种天然类胡萝卜素，真菌、蓝藻、柿子皮、番木瓜、番茄、橘皮以及辣椒等为其主要来源。我国为农业大国，农作物种类丰富且种植面积巨大，柿子、番木瓜、番茄、辣椒等农作物产量长期保持增长趋势。原材料优势将为我国β-隐黄质行业发展提供有利条件。
   β-隐黄质具备极高生物活性，在众多领域拥有巨大应用潜力，主要包括食品加工、医药制造以及饲料加工等。在食品加工领域，β-隐黄质作为营养补充剂，可添加于保健食品中，能够起到预防癌症、预防心血管疾病以及提高免疫力等功效；在医药制造领域，β-隐黄质具备抗癌、抗氧化、改善骨质等功效，可用于制造肺癌治疗药物、慢性疾病治疗药物等；在饲料加工领域，其可用作动物饲料着色剂。
   我国β-隐黄质主要生产企业包括秦皇岛惠恩生物技术有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、北京蓝天大地生物技术开发有限公司等。晨光生物专注于天然植物提取物的研发、生产及销售，其推出的β-隐黄质具备着色效果好、可增强免疫功能等优势，目前已在蛋禽饲料加工过程中获得广泛应用。
   β-隐黄质作为天然植物提取物，在众多领域拥有潜在应用价值。未来随着技术进步以及市场需求不断增长，我国β-隐黄质行业发展速度将进一步加快。在市场竞争方面，我国已有多家企业具备β-隐黄质自主研发及生产实力，晨光生物占据市场较大份额。