β-苯乙醇（Phenylethyl alcohol）又称2-苯乙醇、苯乙醇，简称2-PE，CAS号为60-12-8，分子式为C8H10O，分子量122.16。其沸点为219~221℃（760 mmHg），熔点为-27℃，闪点为102℃，折射率为1.531~1.534。一般状态下，β-苯乙醇为无色或微黄色液体，有玫瑰香味。现阶段，β-苯乙醇主要用于日化香精和食用香精生产，进而用于香皂、化妆品、食品、饮料等领域。
β-苯乙醇是一种具有玫瑰花香的芳香醇，存在于天然玫瑰花精油中，不仅可以作为食品添加剂对发酵食品中的其他风味物质起到协调及增效的作用，还可以应用于化妆品等领域。目前，β-苯乙醇可以采用天然提取和化学合成等方法制备，因而产品包括天然β-苯乙醇和人工合成β-苯乙醇。天然β-苯乙醇是由天然提取的，其优势是绿色、天然、环保，缺点是成本高，收率低，产量难以满足市场需求，技术不成熟导致产品价格高于人工合成产品近百倍；人工合成β-苯乙醇由化学合成，优势是已大规模工业化生产，产品售价低，应用范围广，缺点是纯度较低，生产难度大，产物杂质难去除，难以达到欧洲和美国食品药品管理局的要求。
β-苯乙醇最早是作为植物鲜花中特征性的香气化合物被发现的，而天然提取的β-苯乙醇需要大量的玫瑰等鲜花植物，提取周期长，无法形成批量化供应，且产品价格高。为了满足下游市场的批量化、低成本应用需求，化学合成法日渐兴起，β-苯乙醇主要采用苯与环氧乙烷的傅克反应法和氧化苯乙烯的催化加氢法生产。目前全球β-苯乙醇生产主要集中于亚洲地区，中国和印度是β-苯乙醇的主要生产地。中国β-苯乙醇产能较大，产品广泛出口至全球多个国家和地区。
国内β-苯乙醇工业化生产的主流方式为氧化苯乙烯加氢法。然而，该方法存在明显短板，生产过程中使用的原料苯乙烯具有致癌性，且产物中会混入难以去除的副产物，以及有毒有害的重金属催化剂等杂质。这直接导致产品难以满足欧洲和美国食品药品管理局的标准，在食品级应用领域受到较大限制，一定程度上制约了β-苯乙醇的市场拓展。在此背景下，生物转化法成为行业转型的重要方向。但生物转化法制备β-苯乙醇还不成熟，还未进入工业化阶段。未来，投资者可重点关注该技术，与相关研究院校、机构合作，加大技术研发创新和投资，推动科研成果落地，并不断优化生产β-苯乙醇的菌种选育、酶制剂和发酵工艺等方面技术，提高生物转化法制备β-苯乙醇生产效率和产品纯度，降低生产成本，打造技术优势。