化橘红是广东省茂名市化州市的一种特产，从古代起化橘红就具有极高的药用价值。经现代医学的实验证实，化橘红主要成份“二氢黄酮”与“柚皮苷”（C27H32O14）含量极高，同时还含“类素互呔”等有效成分，不仅具有止咳化痰的功效，还对人体心脑血管系统有益，同时还具有美容、解毒的效果，在保健医疗中具有良好的应用。
长期以来，化橘红多应用于中药制剂中，如化橘红痰咳液、橘红痰咳颗粒、橘红痰咳煎膏等，用于治疗咳嗽、痰多等症状。2024年8月下旬，国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布公告，将化橘红纳入药食同源目录中，进一步推动了化橘红的市场应用。全球化橘红市场规模或将从2024年的12.3亿美元，增长至2029年的16.7亿美元，复合年增长率为5.2%。国家对中医药产业的扶持力度加大，化橘红进入药食同源目录等是推动其市场规模增长的主要因素。
化橘红具有良好的药用价值，具有散寒燥湿、利气消疾、止咳化痰、健脾消食等多种功效。化橘红中还含有挥发油、黄酮苷等成分，有助于促进胃液分泌，增强消化功能。在中医临床中，化橘红常与其他药材配伍使用，以增强药效。
化橘红还可以应用于食品加工中，2024年8月下旬，国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布公告，将化橘红纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，标志着化橘红可以正式作为食品原料进行加工和销售。目前，市场上已经出现了化橘红啤酒、化橘红胎牙膏等创新产品，广受消费者好评。此外，化橘红还可以用于制作饮料、润喉糖、果脯、蜜炼膏等即食类产品，丰富消费者的选择。
由于化橘红还具有有益于心脑血管健康，以及抗氧化等功效，化橘红在保健品和化妆品领域的应用也逐渐增多。其抗氧化、抗炎等作用，可以用于制作具有保健功能的食品和化妆品。
未来，随着化橘红产业的发展，化橘红其独特的外观和文化内涵，或将向工艺品领域进一步发展。市场上已经出现了橘红烟盒、橘红茶叶罐、橘红烟斗等工艺品，以及以化橘红为原料制作的精美礼品盒等，将推动化橘红市场规模的增长。
目前，化橘红生产企业集中在广东省茂名市，主要企业有化州化橘红药材发展有限公司、化州市化宝山化橘红品牌等，除此之外，还有如李橘园、华红之家、香橘源、益利、正红旗、橘国世家、礞元、橘品天下和宝鼎等多个化橘红品牌，目前市场中化橘红的品牌较多，市场竞争较为激烈。未来，随着化橘红的市场需求不断增长，行业中企业数量或将进一步增加，市场竞争也或将更为激烈。