大米肽是一种以大米蛋白为原材料，经过定向酶解得到的小分子多肽物质。大米肽主要含有肽分子混合物、氨基酸、糖类、水和无机盐等营养物质，具有降低血压、降胆固醇、预防慢性疾病、抗疲劳、提高机体免疫力和抗癌变等功效。近年来，我国经济迅速发展，居民消费能力不断升级，饮食观念逐渐向健康化方向发展，大米肽作为新兴营养产品，市场需求不断增加，行业发展前景广阔。
　　从原料方面来看，大米作为我国主要粮食作物之一，种植面积和产量不断增加，根据国家统计局发布数据显示，2021年我国水稻总产量为21284.3万吨。大米中蛋白质含量为8%左右，在我国大米产量供应充足的背景下，大米蛋白产量持续增加，带动我国大米肽行业快速发展。
　　大米肽作为大米中所提取的营养物质，营养价值、保健价值较高，深加工产品丰富。整体来看，大米肽是一种具有调节免疫的功能食品，可深加工成各种产品，如大米肽粉、功能性乳制品、保健品、运动食品、防腐产品、化妆品等产品。从化妆品领域来看，大米肽具有天然保湿、美白、防皱、除痘等作用，在美容、美肤、美发用品中广泛应用。
　　近年来，我国居民人均收入水平逐渐提高，饮食健康成为居民关注重点，大米肽作为一种功能性强的产品，市场需求不断增加，吸引大批企业参与进来，市场竞争激烈。目前，我国大米肽生产企业众多，有西安优硕生物科技、江苏裕坤生物科技、河北鹏宇生物科技、江苏采薇生物科技、武汉天天好生物制品等。其中武汉天天好生物制品是我国首家研究、制作多肽的企业，经过多年发展，目前其已形成生产、销售一体化的管理模式，该企业通过研发创新大米肽产品，促进大米肽行业向高质量、高标准方向发展。
　　大米肽是一种营养价值、保健价值高的产品，备受我国居民喜爱，大米肽应用领域涉及广泛，市场需求不断增加。目前我国大米肽生产企业众多，深加工产品种类繁多，随着市场认可度不断增加，我国大米肽行业将迅速发展，未来，大米肽行业将向专业化、规模化方向发展。