纳豆提取物是从发酵豆制品纳豆中提取而来，外观为白色粉末或液体。纳豆提取物成分多样，包括纳豆激酶、杆菌肽酶、卵磷脂、不饱和脂肪酸、皂素、异黄酮等成分，其中纳豆激酶是纳豆提取物主要成分。纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶，具有溶解血栓、调节血压、促进血液循环、软化血管、预防高血压等多重功效。
　　纳豆是由黄豆通过枯草杆菌发酵制成的豆制品。纳豆营养价值极高，但由于气味较臭、产品具有粘稠性，纳豆在市场中推广难度较大，目前日本是全球纳豆主要消费和生产国。与日本相比，我国纳豆市场渗透率较低、居民认知度较低。目前我国纳豆市场正处于培育期，纳豆产品日渐丰富，包括纳豆胶囊、纳豆粉末、纳豆饮料、纳豆提取物等。
　　随着居民健康意识增强，纳豆提取物消费市场不断扩大，目前已覆盖日本、韩国、中国台湾、美国、东南亚以及欧洲等地区。在生产方面，纳豆提取物生产企业主要有Pharmanager、Acetar、JBSL、日本大和集团、Bloomage、纳百恩等。
　　纳豆提取物在食品、医药、保健品、饮料、化妆品、饲料等领域具有广阔应用前景。尤其是医药领域，当下人口老龄化程度在不断加速，心脑血管病患者数量持续增长，临床预防与治疗需求空间广阔。纳豆提取物作为可预防心脑血管疾病的功能原料之一，势必将迎来更大的市场发展机会。
　　由于我国纳豆产量较少、价格较高，纳豆提取物仍属于小众产品，相关生产及检测标准仍不完善。在国内，纳豆提取物相关生产企业有华熙生物、广东双骏生物、浙江金谷生物、斯诺特生物等。纳豆提取物形态可分为粉末和液体两大类，华熙生物的纳豆提取液富含植物胶原、小分子大豆多肽、辅酶Q10等成分，具有保湿、抗衰等功能，目前该产品已通过欧盟化妆品COSMOS有机认证。
　　纳豆提取物成分多样，具有溶解血栓、调节血压、软化血管、预防高血压等功能，在人口老龄化背景下，纳豆提取物市场发展空间广阔。受原材料供应、居民认知度等影响，日本是纳豆提取物主要生产和消费国家，相比之下，我国纳豆提取物市场在技术、种类、应用等方面有待进一步开发。