鹿茸，指的是梅花鹿或马鹿的雄性个体在成长过程中，尚未骨化且带有茸毛的幼角，其珍稀性使其成为中医药材中的瑰宝。在野生鹿类中，这些角每年会自然生长一次，蕴含了大自然的精华。
在中医传统中，鹿茸被广泛用于药物和滋补品领域，因其具备诸多显著的药用和滋补效果。据认为，鹿茸能增强免疫系统的功能，为人体注入活力，改善体力状况，并对性功能有所助益，还能有效促进血液循环。
从来源上划分，鹿茸主要可以分为两大类：野生鹿茸和养殖鹿茸。野生鹿茸采集自自然生长的野生鹿群，而养殖鹿茸则来源于人工饲养的鹿只。两者虽来源不同，但均承载着鹿茸的珍贵药用价值。
鹿茸的生产历程经历了三个显著的阶段。
在起步阶段，由于市场对鹿茸的认知尚未广泛普及，且受限于鹿茸资源的稀缺性和采集技术的局限性，我国鹿茸的生产规模相对较小。这一阶段的生产主要集中在一些具有传统鹿茸采集历史的地区，这些地区主要依赖自然资源以及传统的、较为原始的采集方法进行鹿茸的获取。
随着养殖技术的不断发展和提升，鹿茸生产进入了初步发展阶段。在这个阶段，除了传统的鹿茸产地外，一些地区也开始尝试进行鹿茸的养殖。这些地区通过引进先进的养殖技术和管理经验，有效地提高了鹿茸的产量和质量。
在快速发展阶段，鹿茸行业取得了显著的进步。长时间的行业积累与发展促使了标准化的生产流程和管理规范的形成，同时，质量监管体系也得到了进一步的完善和优化。同时，行业还形成了相对成熟的发展模式，包括从养殖、采集到加工、销售的完整产业链。这些成就使得鹿茸行业得以持续、稳定地发展，并为消费者提供更加优质的产品和服务。
鹿茸，作为一种备受珍视的药材和滋补佳品，在中国拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，同时也在市场上拥有广泛的需求。鉴于其独特价值，梅花鹿的养殖行业已经逐渐成为国家支持的重点产业之一。
近年来，为了推动梅花鹿养殖业的稳健发展，提升鹿茸及其相关产业的综合竞争力，同时确保市场秩序的有序进行和生态环境的保护，国家及各级部门已经出台了一系列全面而具体的政策措施。这些政策不仅为养殖户提供了资金扶持、技术指导和市场策略等多方面的支持，还鼓励了养殖规模的扩大和养殖效率的提升。同时，政策也引导鹿茸加工企业注重产品质量提升和产品形式的创新，以满足市场的多样化需求。
得益于这些政策的实施，梅花鹿养殖业取得了显著的进步。鹿茸的产量和质量均得到了大幅提升，市场供应更为稳定，满足了消费者日益增长的需求。此外，市场秩序也得到了有效规范，消费者的权益得到了更好的保障。更为重要的是，这些政策还注重生态环境的保护，确保梅花鹿资源的可持续利用，为鹿茸行业的长远发展奠定了坚实的基础。
在中国，鹿茸作为珍贵的药材和滋补品，主要分布在中国东北的黑龙江、吉林、辽宁三省，以及内蒙古、西藏、四川等地。其中，东北地区因其独特的地理和气候条件，成为了鹿茸的主要生产区域之一。近年来，为了保护和合理利用这些珍贵的鹿类资源，提高鹿茸产品的质量和市场竞争力，各鹿茸主要产区的当地政府也积极出台了相应的政策措施，旨在推动鹿茸产业成为当地经济的重要支柱。
鹿茸行业市场分析
鹿茸的保健功效显著，堪称健身强壮的良药。其蕴含的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等营养物质，相较于人参更为丰富。鹿茸不仅性质温和而不燥烈，还具有提升和增强机体功能的效果，对全身虚弱以及久病初愈的患者来说，具有极佳的保健效果。
鹿茸以其卓越的保健功效，显著提高了机体的细胞免疫和体液免疫功能。它能够促进淋巴细胞的转化，有效作为免疫促进剂，加强机体对外界环境的防御能力。同时，鹿茸还能调节体内的免疫平衡，帮助预防疾病的发生，并在创伤愈合和病体康复过程中发挥积极作用。这些功能使鹿茸在强壮身体、抵抗衰老方面发挥了重要作用。近年来，随着人们收入水平的提升和保健意识的增强，鹿茸的市场需求呈现出激增的态势。
统计数据显示，2019年中国鹿茸行业市场规模45.855亿元，2023年中国鹿茸行业市场规模52.12亿元。2019-2024年中国鹿茸行业市场规模如下：
鹿茸行业产业链
中国是全球鹿种最为丰富的国家之一，拥有世界上近一半的鹿属种类。在全球范围内，鹿科动物共有17属38种，而中国独占10属18种，这一数量不仅占据了世界鹿属的一半，还接近鹿种总数的一半。目前，中国的鹿茸产业已经形成了较为完善的产业链。
在产业链的上游，主要涉及鹿的养殖和饲料供应。这些环节为整个产业提供了稳定的原料来源，确保了鹿茸的品质和产量。
鹿茸行业在产业链中处于中游位置，主要涉及鹿茸的采集、加工与提取环节。鹿茸因其独特的营养价值和药用功效而备受推崇，其中富含的蛋白质、维生素、荷尔蒙以及磷、钙、镁等多种营养物质对人体健康大有裨益。同时，鹿茸性温味甘咸，具有补肾生精、养血益阳、强筋壮骨等多重功效，因此在中医和传统草药领域得到了广泛的认可与应用。
鹿茸为满足不同消费者的多样化需求，通常会被加工成多种形式的中药材或保健品，例如鹿茸粉、鹿茸片以及鹿茸胶囊等。这些精心加工的产品不仅深受国内消费者的喜爱，同时也在国际市场上逐渐展现出其难以抗拒的独特魅力，赢得了广泛的认可和青睐。
鹿茸行业壁垒
随着人们生活品质的不断提升，对鹿茸等高档滋补品的需求也日益旺盛，市场潜力逐渐凸显。在这一背景下，众多企业纷纷涉足鹿茸行业，市场竞争变得异常激烈。对于希望进入鹿茸市场的制造商而言，虽然进入门槛相对较低，尤其是对资金和技术要求不高的低端鹿茸产品，不需要深厚的品牌知名度和复杂的制作工艺。然而，鹿茸行业仍面临一系列不容忽视的挑战和壁垒。
展望未来，鹿茸行业的前景无疑是十分广阔的。我们有理由相信，在政府政策的持续扶持和科技创新的推动下，鹿茸这一传统中药材将继续焕发新的生机，为人们的健康事业作出更大的贡献。
预测，2024-2030年中国鹿茸行业市场规模平稳上升。预测，2030年中国鹿茸行业市场规模75.19亿元。