蛋壳膜提取物是以鸡蛋壳为原料，经壳膜分离（弃壳）、灭菌、水解、混合、干燥、研磨等工艺制成，一般呈粉状形态。蛋壳膜提取物的主要成分为蛋白质、硫酸软骨素、胶原蛋白和透明质酸等有益成分，这些成分对于皮肤健康和关节保健具有重要作用。蛋壳膜提取物被广泛用于食品工业中，以增强食品的营养价值和功能性，同时也可以用于制作保健食品和营养补充剂。
在全球市场中，蛋壳膜提取物的水解物（主要成分之一为胶原蛋白）已在欧盟被批准作为补充剂添加至食品中，在俄罗斯也批准为膳食补充剂，在中国台湾也作为食品原料使用。全球蛋壳膜提取物市场规模将从2024年的8.3亿美元，增长至2028年的12.9亿美元，复合年增长率为9.2%。目前，限制蛋壳膜提取物市场规模增长的主要因素为产品的安全性验证仍需审批，在监管部门对蛋壳膜提取物产品的安全性进行验证之后，市场的增长速度或将更快。
在骨关节保护领域中，蛋壳膜提取物能够有效减轻膝骨关节炎（OA）造成的疼痛与僵硬
蛋壳膜提取物中的胶原蛋白、硫酸软骨素等成分可以稳定和提升骨关节健康。研究表明，补充蛋壳膜提取物可以帮助减轻关节炎患者的疼痛和僵硬感，在一项针对膝关节炎患者的研究中，受试者每天接受500毫克蛋壳膜提取物，结果显示疼痛评分和僵硬感均有所降低。蛋壳膜提取物还有助于改善关节炎患者的关节功能。在另一项研究中，接受蛋壳膜提取物治疗的关节炎患者在日常生活功能方面有所提高。由于蛋壳膜提取物对关节炎疼痛和僵硬的缓解作用，一些患者在接受治疗期间减少了镇痛药物的使用，有助于降低药物副作用和成瘾风险。
蛋壳膜提取物作为一种天然的治疗选择，在关节炎治疗领域具有显著的优势。其主要成分蛋白质、胶原蛋白、硫酸软骨素和透明质酸等有助于减轻关节炎患者的疼痛和僵硬感，改善关节功能，并减少药物使用。未来，随着更多临床研究的开展，蛋壳膜提取物在关节炎治疗领域的应用前景将更加广阔。
蛋壳膜提取物在抗衰老领域中也发挥重要作用
蛋壳膜提取物在抗衰老领域中，主要通过促进胶原蛋白生成、锁水保湿和抗氧化作用来延缓皮肤衰老。蛋壳膜提取物中富含的胶原蛋白可以促进皮肤内胶原蛋白的生成，增加皮肤弹性，减少皱纹的产生。蛋壳膜提取物中的透明质酸是一种天然的保湿因子，可以帮助皮肤锁住水分，保持皮肤水润光滑。同时，蛋壳膜提取物具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少皮肤细胞的氧化损伤，从而延缓皮肤衰老。
 目前，全球蛋壳膜提取物市场中的主要参与者包括：KnuGroup、ESM Technologies、Eggnovo SL、Biova, LLC和Mitushi Biopharma等。