乳糖-N-新四糖（LNnT）是一种低聚糖，也是存在于人乳中的寡糖之一，由半乳糖、葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖组成。乳糖-N-新四糖具有抗炎、抗感染、增强免疫力、促进脑发育等作用，在婴幼儿配方食品、食品添加剂、营养保健品、医用食品等领域具有广阔应用前景。

　　母乳低聚糖（HMOs）是母乳中仅次于乳糖、脂肪的第三大固体组分。随着研究深入，目前已从母乳低聚糖中分离和鉴定出200多个成分，其中2’-岩藻糖基乳糖（2'-FL）、3-岩藻糖基乳糖（3-FL)、乳糖-N-新四糖（LNnT）、乳糖-N-四糖（LNT）等成分研究较多。

　　近年来，全球母乳低聚糖市场处于不断扩大态势，2022年达到2.0亿美元左右，预计2027年将达到7.5亿美元以上。作为母乳低聚糖核心成分之一，随着母乳低聚糖市场发展，乳糖-N-新四糖市场需求将进一步释放，行业发展前景广阔。

　　目前全球母乳低聚糖已实现规模化生产，其中乳糖-N-新四糖主要供应商有荷兰皇家帝斯曼集团、科汉森、巴斯夫等。我国乳糖-N-新四糖相关研发企业有恒鲁生物、一兮生物等。

　　乳糖-N-新四糖大规模生产主要通过代谢工程菌株的微生物发酵法获得。大肠杆菌具有生长繁殖快、基因操作方便、易于放大等优势，是乳糖-N-新四糖、2’-岩藻糖基乳糖主要生产菌。乳糖-N-新四糖也可以乳酸为原料，经发酵、提纯、干燥等工艺制得。

　　作为新型食品资源，目前乳糖-N-新四糖已在欧美市场得到广泛应用，相比之下，受法规限制，我国乳糖-N-新四糖市场发展缓慢。2023年10月，国家卫健委官网发布《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》（2023年第8号）提到，作为食品营养强化剂新品种，乳糖-N-新四糖已通过安全性评估材料审查。未来随着相关应用合法，乳糖-N-新四糖商业化进程将加快。

乳糖-N-新四糖是母乳低聚糖的核心成分之一，随着母乳低聚糖研究深入、应用扩展，乳糖-N-新四糖市场需求将进一步释放。早期受法规、技术创新等因素影响，我国乳糖-N-新四糖市场发展缓慢，但我国拥有全球最大的配方奶市场，同时随着合法化进程推进，乳糖-N-新四糖市场发展速度将加快。