木聚糖酶（Xylanase）又称内1,4-β-木聚糖酶，是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖。木聚糖酶属于水解酶，具有酶活性高、原料来源广、耐受高温等优势，在食品加工、饲料工业、造纸、纺织等众多领域应用广泛。按照所含分子量不同，木聚糖酶可分为低分子量木聚糖酶和高分子量木聚糖酶两种类型。
    木聚糖酶核心原料为木聚糖，其主要来源于自然界，包括海洋藻类、甲壳动物、酵母菌、陆地细菌等。以海藻为例，我国为海藻生产大国，产量连续多年位居全球领先，2022年我国海藻产量达到近300万吨，创造历史新高。受益于原材料供应充足以及来源广泛，我国木聚糖酶行业发展前景将持续向好。
    木聚糖酶在众多领域应用广泛，包括食品加工、饲料工业、造纸、纺织等。在食品加工领域，木聚糖酶可用于酿造啤酒、生产果汁饮料以及加工面粉；在饲料工业领域，其可用作饲料添加剂，能有效改善水产动物、肉鸡以及生猪的生长性能，提高采食量；在造纸领域，其可用于漂白环节，能有效降低环境污染；在纺织领域，其可用于麻类面料纺织过程中。
    木聚糖酶属于高活力酶制剂。与海外发达国家相比，我国酶制剂行业起步较晚，需求进口依赖度较高。近年来，随着研究深入、技术进步，我国酶制剂产量不断提升。2022年我国酶制剂产量达到189.6万吨，同比增长3.9%。受益于酶制剂行业发展速度加快以及下游需求日益旺盛，我国木聚糖酶市场空间将得到进一步扩展。
     我国木聚糖酶主要生产商包括广东溢多利生物科技股份有限公司、江苏奕农生物工程有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司、宁夏夏盛实业集团有限公司、广东东阳光药业有限公司等。目前，溢多利为我国生物酶制剂代表企业，其拥有碱性木聚糖酶、饲用木聚糖酶自主研发及生产实力。
   木聚糖酶作为酶制剂，在众多领域应用广泛，行业发展前景较好。近年来，受益于原材料供应充足以及技术进步，我国木聚糖酶产量不断提升。未来伴随本土企业持续发力以及高活力酶制剂市场占比不断提高，我国木聚糖酶市场空间将得到进一步扩展。