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2020-2026年中国在线外卖行业分析及产业供需格局预测报告
2020-09-08
  • [报告ID] 146279
  • [关键词] 在线外卖行业分析
  • [报告名称] 2020-2026年中国在线外卖行业分析及产业供需格局预测报告
  • [交付方式] EMS特快专递 EMAIL
  • [完成日期] 2020/9/9
  • [报告页数] 页
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  • [图 表 数] 个
  • [报告价格] 印刷版7500 电子版7800 印刷+电子8000
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报告简介

2018年中国在线外卖用户规模超3.5亿人

2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%,达到3.58亿人,2019年将超4亿人。外卖用户增长速度趋于稳定,市场仍未饱和。

2018年中国在线外卖市场规模超2400亿元

中国外卖市场规模每年保持两位数扩张速度,2018年外卖市场规模突破2400亿元大关,2019年全年整体市场规模将超2800亿元。经过近几年外卖服务的普及,其市场发展已进入稳定增长期。

中国在线外卖平台加速发展新零售业务

数据显示,2018年第四季度饿了么及美团外卖新零售业务交易额均较第三季度有显著增长,其中饿了么新零售业务交易额增长率为32.2%,美团外卖新零售业务增长率为24.8%。

基于餐饮外卖市场的逐步成熟,饿了么和美团正在加速探索新零售业务,未来新零售业务将是外卖主流平台的新竞技场。

在线外卖用户结构下沉,三四线城市成增长新动力

2018年以来,中国在线外卖用户的城市分布重心向三四线城市移动,一线城市用户占比下降6.0%,降幅明显;而三四线及以下城市用户占比合计增加5.8%,成为外卖市场增长的新驱动力。

中国外卖行业未来发展趋势预测

1、外卖行业服务人群与服务场景外延渐成趋势

外卖平台在一二线城市的竞争已近白热化,不少外卖平台将目光投向更广泛范围用户,逐步将服务人群外延,谋求更广阔市场发展。而在服务场景方面,外卖平台在不断拓展即使配送品类,涵盖生鲜水果、生活日用、鲜花绿植、服装配饰等众多品类,进一步外延服务场景,布局大消费领域。

随着新零售、新制造、新能源、新金融、新技术的全面结合, 外卖行业将围绕城市生活,扩展到新零售、营销、物流、金融等领域,最终将延展到人们日常生活的方方面面。

2、外卖产品本地差异化细分或成行业破局点

随着网络消费的日渐成熟,网上订外卖逐渐为人们所接受。而用户对外卖平台的忠实度普遍较低,在家乡情结下,本地外卖平台更容易让本地人所接受。其次,本地平台更容易通过朋辈推荐开拓市场,通过逐步占领本地市场,当规模小、精致的本地化品牌培养成功后,从而成为一方外卖巨头以逐步向外发展。

最后,随着微信的普及,越来越多的人通过微信端入口直接下单,利用微信搭建自主的本地外卖平台,搭建成本低廉,一套系统最低可至几千块,相比需要交纳昂贵加盟费的大平台代理而言,有巨大的优势。

3、外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在

由于外卖用户的忠诚度普遍不高,且对价格敏感,外卖平台进入外卖行业的经典方式便是价格补贴。大面积价格补贴固然能够带来销量的增长,但同时也对运营能力提出考验、与此而来的是服务质量的降低。服务质量和配送时效的提高伴随的往往是成本的增加,从而导致外卖品质下降。

外卖品牌需持续不断提供用户高性价比的产品,通过精细化运营,提高投资回报率以放大利益。在这种情况下,外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在。

4、本地生活服务进入下半场要从“流量红利”转向数字化红利

2018年以来,外卖行业巨头逐步布局本地化生活服务领域,如阿里巴巴通过收购饿了么逐渐实现全方位本地生活服务布局。同样地,腾讯通过持股美团外卖,完成自身生态体系建设。另一方面,本地外卖平台从外卖切入,逐步扩展独家的应用场景,再形成全面的本地化生活服务体系。

随着在线外卖行业竞争上升到本地生活层面,且技术、消费结构以及人口结构实现变革,未来在线外卖行业单纯依靠人口流量红利的时期已经过去,平台必须加强数字化转型。如饿了么口碑宣布赋能100万商户数字化升级等“3个100万”计划。

本公司出品的研究报告首先介绍了中国在线外卖行业市场发展环境、在线外卖行业整体运行态势等,接着分析了中国在线外卖行业市场运行的现状,然后介绍了在线外卖行业市场竞争格局。随后,报告对在线外卖行业做了重点企业经营状况分析,最后分析了中国在线外卖行业发展趋势与投资预测。您若想对在线外卖行业产业有个系统的了解或者想投资中国在线外卖行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等在线外卖。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计在线外卖及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测在线外卖。


报告目录
2020-2026年中国在线外卖行业分析及产业供需格局预测报告

第.1章:在线外卖行业发展必然性分析
1.1 在线外卖是对传统外卖的革命
1.1.1 在线外卖与传统外卖对比
1.1.2 在线外卖:解决传统外卖痛点
1.1.3 在线外卖:餐饮O2O的细分价值诉求
1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级
1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长”
1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短”
1.3 在线外卖发展环境已非常优越
1.3.1 在线外卖行业政策环境评估
(1)网络食品交易日益规范
(2)互联网+国家战略的形成
1.3.2 在线外卖行业经济环境评估
(1)团购为在线外卖积累大量用户
(2)“宅经济”、“懒人经济”日益凸显
1.3.3 在线外卖行业社会环境评估
(1)网络用户形成外卖消费习惯
(2)资本市场看好在线外卖市场
1.3.4 在线外卖行业技术环境评估
(1)在线外卖订单管理系统已经成熟
(2)移动互联网助推在线外卖的发展
(3)大数据技术提升在线外卖精准性
1.4 在线外卖市场已形成一定规模
1.4.1 在线外卖市场订单规模
1.4.2 在线外卖市场交易规模
1.5 中美在线外卖市场PK——中国完胜
1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国
1.5.2 中国在线外卖竞争环境优于美国
1.5.3 中国在线外卖:青出于蓝而胜于蓝
1.6 在线外卖的市场潜力令人期待
1.6.1 市场将步入高速发展期
1.6.2 在线外卖市场规模预测

第2章:在线外卖行业核心痛点的解析
2.1 核心痛点一:如何做到快速送达
2.1.1 快速送达难点解析
2.1.2 建立体系化、产业化的外卖物流标准
2.1.3 成功的物流运营模式及案例
(1)餐户自建自营模式
1)模式缩略图
2)成功案例代表
(2)第三方轻平台模式
1)模式缩略图
2)成功案例代表
(3)第三方重平台模式
1)模式缩略图
2)成功案例代表
(4)第三方轻重结合平台模式
1)模式缩略图
2)成功案例代表
2.2 核心痛点二:如何实现平台盈利
2.2.1 实现平台盈利难点解析
2.2.2 成功的盈利模式及案例
(1)抽成模式
1)模式简介
2)模式盈利点
3)成功案例代表
(2)固定费用模式
1)模式简介
2)模式盈利点
3)成功案例代表
(3)打包收费模式
1)模式简介
2)模式盈利点
3)成功案例代表
(4)免费服务模式
1)模式简介
2)模式盈利点
3)成功案例代表
2.3 核心痛点三:如何提升服务质量
2.3.1 高质量服务难点解析
2.3.2 高质量服务提供策略
(1)建立信息化管理系统
(2)为用户提供增值服务
(3)在线互动+在线奖励
(4)优化平台忙闲管理
(5)鼓励用户提前订餐
(6)做到“稳、准、快、足”
(7)不同时段提供不同服务

第3章:在线外卖平台典型案例研究
3.1 自建自营平台优秀案例
3.1.1 麦乐送
3.1.2 Hi捞送
3.1.3 吉食送
3.2 第三方轻平台优秀案例
3.2.1 美团外卖
3.2.2 口碑外卖
3.3 第三方重平台优秀案例
3.3.1 零号线
3.3.2 来一火
3.3.3 生活半径
3.3.4 到家美食会
3.4 第三方轻重结合平台优秀案例
3.4.1 饿了么
3.4.2 百度外卖
3.5 在线外卖平台失败案例
3.5.1 失败案例概述
3.5.2 失败原因总结

第4章:在线外卖行业竞争策略规划
4.1 在线外卖行业竞争格局剖析
4.1.1 整体格局:呈三级阶梯状
4.1.2 在线外卖细分市场格局
(1)家庭市场竞争格局
(2)白领市场竞争格局
(3)校园市场竞争格局
4.1.3 在线外卖移动端竞争格局
4.2 在线外卖行业竞争策略规划
4.2.1 多维度保障在线外卖质量与安全
(1)外卖卫生的环节与难度
(2)让外卖食品卫生更透明
(3)建立行业规约,规范配送流程
(4)健全平台制度,推出外卖保险
4.2.2 深挖不断垂直细分的目标用户群体
(1)细分市场用户特点比较
(2)细分市场运营特征分析
(3)细分市场发展空间比较
(4)细分市场竞争策略制定
4.2.3 快速促进线上与线下资源有机融合
(1)加强与餐饮企业的信息共享
(2)快速提升凭条互联化程度
4.2.4 抢摊移动端市场——深耕餐饮APP
(1)餐饮移动互联网普及率最高
(2)外卖APP优化策略
4.2.5 建立类淘宝-天猫产业层级拓展战略

第5章:在线外卖行业投资策略规划
5.1 在线外卖地域投资策略
5.1.1 在线外卖用户地域属性
(1)一二线城市市场占有率
(2)三四线级以下城市市场占有率
(3)海外及其他区域市场占有率
5.1.2 投资策略:从一二线城市切入市场
5.2 在线外卖用户投资策略
5.2.1 在线外卖是网民刚性需求
(1)外卖用户性别结构
(2)女性用户就餐方式结构
(3)男性用户就餐方式结构
(4)男女用餐方式对比分析
5.2.2 35岁以下群体为核心受众群
(1)在线外卖用户年龄分布结构
(2)注重35岁以下用户的拓展与维护
5.2.3 单身用户在线外卖诉求高
(1)在线外卖用户婚姻属性
(2)为单身用户提供个性化服务
5.2.4 中高端收入人群需求较强烈
(1)不同职业人群使用外卖情况
(2)不同收入人群使用外卖情况
5.3 在线外卖价格投资策略
5.3.1 16-25元外卖产品需求高
(1)不同外卖渠道消费金额结构
(2)不同职业人群外卖消费结构
5.3.2 26-50元价位开发空间大
(1)用户外卖消费诉求情况
(2)主要外卖平台客单价情况
5.4 在线外卖平台投资策略
5.4.1 重平台提升溢价高餐品比例
(1)在线外卖用户餐户类型选择
(2)不同模式平台餐户类型选择
(3)提升配送难、溢价高餐品的量级
5.4.2 延续线下餐饮企业品牌价值
(1)用户选择餐户的原因
(2)用户选择餐户的数量
(3)找出延续餐户品牌价值的方法
5.4.3 轻重结合平台是未来趋势
(1)不同模式平台用户满意度情况
(2)轻重模式优势互补,竞合发展

部分图表目录:
图表1:在线外卖与传统外卖的对比
图表2:在线外卖与传统堂食的对比
图表3:在线外卖与电话外卖的对比
图表4:网络食品交易领域相关法律法规列表
图表5:2020-2026年中国整体网民及移动网民规模增长及预测
图表6:中国网民使用过的就餐方式
图表7:2015-2019年中国部分在线外卖融资事件
图表8:中国网民智能设备保有量情况
图表9:中国在线外卖市场订单规模(单位:百万单,%)
图表10:中国在线外卖市场交易规模(单位:百万元,%)
图表11:中国在线外卖市场AMC模型
图表12:2020-2026年中国在线外卖市场规模预测
更多图表见正文……
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