国有检测机构占主导地位

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题也逐渐凸显出来，各种危及食品安全的事件时有发生，如“毒生姜”、“染色馒头”、“瘦肉精”和“地沟油”等恶性事件，给人们的健康与生命造成了严重威胁。

食品安全问题形势严峻，与国内食品检测安全水平较低有很大关联。而食品安全检测水平落后，主要原因是我国食品安全检测机构更新整体安全检测设备的速度较慢，而且在长时间运行的设备较少了设备使用寿命和实验结果精准性，并且在大多数情况下研发新技术上也不够积极和重视。

这不仅不能高效及时地检测食品是否是安全状况，也让国内无法孕育出知名品牌的检验检测机构。相比之下，国外检测机构大多资金雄厚，在品牌、管理、人才、市场经营等方面具有显著优势，全球知名度高。

不过，好在国内检测机构普遍较为熟悉国内有关对检验检测机构和检验检测市场管理的有关政策，同时可以获取有关政府机构的强制性检验检测业务，从而在食品安全检测行业占据较大份额。

具体来看，近年来我国食品安全检测行业中，国有检测机构营业收入占到全行业营业收入的58%，民营机构占到7%，国内检测机构合计比重达65%；外资检测机构占35%。

上述数据同样表明，我国食品安全检测行业以国有检测机构为主，这在国内贸易检测中更为明显。近年来我国食品安全检测行业国内贸易检测中，国有检测机构营业收入占到全行业营业收入的88%，民营检测机构和外资检测机构仅分别占8%和4%。

不过，在食品安全检测行业出口贸易检测中，外资检测机构凭着自身优势占据了绝大部分份额，而国内检测机构份额较小。数据显示，近年来我国食品安全检测行业出口贸易检测中，外资检测机构营业收入占到全行业营业收入的73%，国有检测机构和民营检测机构占比均不足17%。

民营第三方检测机构将崛起

随着科学技术的发展以及国家对食品安全检测问题的重视，未来将会持续出现更多先进的食品检测技术与方法，相应的，安全检测设备以及检测仪器也将日渐多元与丰富起来。在众多检测技术与方法中，选择一种或者综用多种便捷、高效、精准、科学的技术检测手段将成为食品检测发展的必然趋势。

同时，随着进出口贸易的不断发展，我国种类繁多的食品也出口到国外，走向国际市场。所以食品添加剂的检测方法不仅要在国内进行创新，也同时要得到国际上的认可，只有保证监测结果的准确、高效，才能够符合食品出口的要求。如果我国采取的对出口食品添加剂的检测方法、检测标准不同于其他国家或者国际标准，则检测结果中也会产生误差，直接妨碍了进出口的顺利进展。因此，我国对食品添加剂的标准应该按照国际化标准来统一，借鉴其他国家关于食品添加剂的检测技术、检测方法，实现国内外检测结果统一，与国际标准接轨。

最后，随着食品安全检测行业持续发展，民营第三方检测机构有望崛起。我国民营第三方检测机构虽然发展较快，但一直处于国有、外资的夹缝中生存。一旦政府向市场公开采购检测服务，拥有较强综合实力的民营企业有望进入政府检测服务领域。国企改革的背景下，政府监管部门“管检分离”，有利于民营第三方机构的发展。同时，政府市场化采购也扩大民营企业市场空间。