所谓冰蓄冷中央空调技术，其实是一种节能环保的空调形式，就是在常规的中央空调系统之外，增加一套相应的蓄冰装置。这个装置的原理在于，人们日常用电会有一段低谷用电时间段，在这个时间段内，空调内部采用双工况冷水机组进行制冰，而这些被制出来的冰量则以冰的形式存储在蓄冰装置之中。

冰蓄冷中央空调技术作为一种节能技术，是我国目前所急需推广应用的技术之一，然而在现实生活中，冰蓄冷中央空调技术在我国的发展与应用并不尽如人意，该技术的真正优点与效果也没有得到完全的体现，这其中有诸多原因，而这些原因也正是亟待解决的问题。

目前，在部分发达国家中，冰蓄冷中央空调技术的应用已经较为成熟，相关的政府优惠政策也较为完善，能够在两项的结合之下，促进用户使用冰蓄冷中央空调技术。

如今，我国也正在鼓励与提倡冰蓄冷中央空调技术的使用，不可否认的是在近些年，冰蓄冷技术的应用的确发生了明显的增加，由此不难看出，该技术拥有十分广阔的发展前景与销售市场。

随着国家整体生产力的提高，我国在用电量不断增加，供电压力不断增强的情况之下，冰蓄冷中央空调技术的运用能减缓供电压力，实现移峰平谷的目的。