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报告简介
报告目录
2018-2024年中国食品行业竞争调研及投资战略研究报告
第一章 2016-2018年国际食品行业发展分析
1.1 国际食品行业发展简述
1.1.1 食品价格走势
1.1.2 食品安全分析
1.1.3 行业发展趋势
1.2 美国
1.2.1 美国食品行业政策
1.2.2 食品安全体系分析
1.2.3 肉制品行业发展
1.2.4 乳制品进出口情况
1.3 韩国
1.3.1 食品行业政策
1.3.2 乳制品市场分析
1.3.3 肉制品行业发展
1.3.4 方便食品现状
1.4 澳大利亚
1.4.1 食品行业政策
1.4.2 行业发展优势
1.4.3 乳制品发展分析
1.4.4 肉制品行业发展
第二章 2016-2018年中国食品行业发展环境分析
2.1 政策环境
2.1.1 特殊食品注册管理司成立
2.1.2 食品安全法修订
2.1.3 食品安全标准规划发布
2.1.4 食品安全示范城市
2.1.5 奶粉注册管理办法发布
2.1.6 首批婴配奶粉注册名单
2.1.7 网络餐饮监管办法
2.1.8 国民营养计划
2.2 经济环境
2.2.1 宏观经济概况
2.2.2 工业运行情况
2.2.3 固定资产投资
2.3 社会环境
2.3.1 居民收入水平
2.3.2 社会消费规模
2.3.3 居民消费水平
2.4 技术环境
2.4.1 生物技术的应用
2.4.2 萃取技术的应用
2.4.3 小分子技术的应用
2.4.4 其他高新技术的应用
第三章 2016-2018年中国食品行业发展分析
3.1 中国食品行业发展综述
3.1.1 我国食品行业发展成就
3.1.2 我国食品工业发展优势
3.1.3 我国食品行业发展特点
3.1.4 我国食品行业转型策略
3.2 2016-2018年中国食品工业运行分析
3.2.1 行业发展规模
3.2.2 规模经济效益
3.2.3 行业收入情况
3.2.4 企业发展分析
3.3 中国食品行业运营模式分析
3.3.1 行业盈利模式
3.3.2 价值链合作模式
3.3.3 生产管理特点
3.4 中国食品行业发展面临的问题
3.4.1 传统食品工业面临挑战
3.4.2 食品安全问题严峻
3.4.3 网络外卖食品监管问题
3.4.4 食品监管制度效率低下
3.4.5 老年食品发展不尽人意
3.5 中国食品行业发展策略
3.5.1 发展食品工业的具体措施
3.5.2 解决食品安全问题的措施
3.5.3 网络外卖食品安全问题解决策略
3.5.4 食品工业重点发展方向
3.5.5 传统食品产业发展对策
第四章 2014-2018年中国食品制造行业财务状况
4.1 中国食品制造行业经济规模
4.1.1 2014-2018年食品制造业销售规模
4.1.2 2014-2018年食品制造业利润规模
4.1.3 2014-2018年食品制造业资产规模
4.2 中国食品制造行业盈利能力指标分析
4.2.1 2014-2018年食品制造业销售毛利率
4.2.2 2014-2018年食品制造业成本费用利润率
4.2.3 2014-2018年食品制造业销售利润率
4.3 中国食品制造行业营运能力指标分析
4.3.1 2014-2018年食品制造业应收账款周转率
4.3.2 2014-2018年食品制造业流动资产周转率
4.3.3 2014-2018年食品制造业总资产周转率
4.4 中国食品制造行业偿债能力指标分析
4.4.1 2014-2018年食品制造业资产负债率
4.4.2 2014-2018年食品制造业利息保障倍数
4.5 中国食品制造行业财务状况综合评价
第五章 2016-2018年中国食品市场发展分析
5.1 2016-2018年中国食品市场价格分析
5.1.1 世界食品价格形势
5.1.2 国内食品价格现状
5.1.3 国内食品价格展望
5.2 2016-2018年中国食品进出口贸易分析
5.2.1 食品进出口规模
5.2.2 农产品贸易规模
5.2.3 进口食品质量安全
5.2.4 食品贸易壁垒分析
5.2.5 食品贸易壁垒应对措施
5.3 2016-2018年国内进口食品市场分析
5.3.1 进口食品发展特征
5.3.2 进口食品物流模式
5.3.3 相关企业发展建议
5.3.4 进口食品发展趋势
第六章 2016-2018年中国食品行业产品产量数据分析
6.1 2016-2018年全国鲜、冷藏肉产量分析
6.1.1 2016-2018年全国鲜、冷藏肉产量趋势
6.1.2 2016年全国鲜、冷藏肉产量情况
6.1.3 2017年全国鲜、冷藏肉产量情况
6.1.4 2018年全国鲜、冷藏肉产量情况
6.2 2016-2018年全国乳制品产量分析
6.2.1 2016-2018年全国乳制品产量趋势
6.2.2 2016年全国乳制品产量情况
6.2.3 2017年全国乳制品产量情况
6.2.4 2018年全国乳制品产量情况
6.3 2016-2018年全国精制食用植物油产量分析
6.3.1 2016-2018年全国精制食用植物油产量趋势
6.3.2 2016年全国精制食用植物油产量情况
6.3.3 2017年全国精制食用植物油产量情况
6.3.4 2018年全国精制食用植物油产量情况
6.4 2016-2018年全国成品糖产量分析
6.4.1 2016-2018年全国成品糖产量趋势
6.4.2 2016年全国成品糖产量情况
6.4.3 2017年全国成品糖产量情况
6.4.4 2018年全国成品糖产量情况
6.4.5 成品糖产量分布情况
6.5 2016-2018年全国饮料产量分析
6.5.1 2016-2018年全国饮料产量趋势
6.5.2 2016年全国饮料产量情况
6.5.3 2017年全国饮料产量情况
6.5.4 2018年全国饮料产量情况
6.5.5 饮料产量分布情况
第七章 2016-2018年肉制品行业发展分析
7.1 2016-2018年中国肉制品行业运行分析
7.1.1 消费状况分析
7.1.2 行业产量规模
7.1.3 行业产品结构
7.1.4 市场消费状况
7.1.5 企业运营现状
7.1.6 企业利润影响因素
7.2 2016-2018年肉制品价格波动分析
7.2.1 肉制品价格波动
7.2.2 生猪价格走势分析
7.2.3 猪肉价格波动分析
7.2.4 牛羊肉价格动态特征
7.2.5 禽肉价格动态特征
7.3 2016-2018年中国肉制品进出口分析
7.3.1 猪肉进出口规模现状
7.3.2 牛肉进出口规模现状
7.3.3 羊肉进出口规模现状
7.3.4 禽肉进出口规模
7.3.5 加强进口肉类监管建议
7.4 肉制品行业产业链分析
7.4.1 主要生猪养殖模式
7.4.2 肉制品产业链介绍
7.4.3 屠宰行业运行分析
7.5 中国肉制品行业发展存在的问题及对策
7.5.1 肉制品企业面临的挑战
7.5.2 企业现场管理水平低下
7.5.3 产品加工环节存在的问题
7.5.4 促进行业良性发展的建议
7.5.5 加强企业现场管理能力
7.5.6 改善肉制品加工业的建议
第八章 2016-2018年乳制品行业发展分析
8.1 2016-2018年国际乳制品行业发展综述
8.1.1 全球乳制品价格走势
8.1.2 全球企业发展分析
8.1.3 全球分区域产量
8.1.4 全球分领域发展
8.1.5 部分地区乳业发展模式
8.2 2016-2018年中国乳制品行业运行分析
8.2.1 行业产量规模
8.2.2 行业营收分析
8.2.3 乳制品消费量
8.2.4 企业发展规模
8.2.5 行业发展趋势
8.3 2016-2018年中国乳制品月企业发展分析
8.3.1 全国性乳企
8.3.2 区域性乳企
8.3.3 原奶为主乳企
8.3.4 奶粉为主乳企
8.4 2016-2018年乳制品行业主要细分市场分析
8.4.1 液态奶市场
8.4.2 奶粉市场
8.4.3 酸奶市场
8.4.4 冰淇淋市场
8.4.5 奶酪市场
8.5 2016-2018年中国乳制品进口分析
8.5.1 乳制品进口情况
8.5.2 奶酪进口规模
8.5.3 奶油进口规模
8.5.4 酸奶进口规模
8.5.5 婴幼儿奶粉进口规模
8.6 中国乳制品发展前景分析
8.6.1 行业发展前景
8.6.2 市场需求提升
8.6.3 市场发展趋势
第九章 2016-2018年食用油产业发展分析
9.1 2016-2018年中国食用油市场运行分析
9.1.1 行业发展政策
9.1.2 行业产量情况
9.1.3 市场供需状况
9.1.4 食用油出口规模
9.1.5 食用油进口规模
9.2 2016-2018年中国食用油市场格局分析
9.2.1 品类市场份额
9.2.2 区域分布格局
9.2.3 品牌竞争格局
9.2.4 高端食用油竞争格局
9.3 2016-2018年中国食用油细分市场分析
9.3.1 大豆油
9.3.2 花生油
9.3.3 菜籽油
9.3.4 玉米油
9.3.5 茶油
9.3.6 橄榄油
9.4 中国食用油市场发展趋势
9.4.1 国际食用油市场趋势
9.4.2 大力发展棉油产业
9.4.3 新型食用油市场展望
第十章 2016-2018年调味品行业发展分析
10.1 2016-2018年中国调味品行业综述
10.1.1 行业发展历程
10.1.2 行业发展概况
10.1.3 行业发展特点
10.1.4 发展驱动因素
10.2 2016-2018年中国调味品市场消费与竞争分析
10.2.1 市场发展规模
10.2.2 行业运行情况
10.2.3 品类市场份额
10.2.4 市场竞争格局
10.2.5 行业营收分析
10.3 2016-2018年中国酱油市场分析
10.3.1 市场消费分析
10.3.2 市场规模现状
10.3.3 市场竞争格局
10.3.4 重点生产企业
10.3.5 市场发展趋势
10.4 2016-2018年中国食醋市场分析
10.4.1 市场发展规模
10.4.2 行业消费量
10.4.3 市场集中度
10.4.4 企业竞争格局
10.4.5 产业面临问题
10.5 2016-2018年中国其他调味品市场分析
10.5.1 食用盐行业产量规模
10.5.2 辣椒酱市场发展分析
10.5.3 成品糖市场发展分析
10.5.4 番茄酱市场发展分析
10.5.5 复合调味品市场状况
10.6 调味品行业发展前景
10.6.1 行业发展趋势
10.6.2 市场变化趋势
10.6.3 行业发展方向
第十一章 2016-2018年中国方便食品行业发展分析
11.1 2016-2018年中国方便食品行业综述
11.1.1 方便食品种类
11.1.2 行业运行情况
11.1.3 行业营收分析
11.1.4 行业影响因素
11.1.5 行业发展建议
11.1.6 行业发展方向
11.2 2016-2018年速冻食品行业发展分析
11.2.1 全球速冻行业发展
11.2.2 日本速冻行业现状
11.2.3 中国速冻行业发挥特点
11.2.4 速冻行业发展条件
11.2.5 中国速冻行业分析
11.2.6 速冻细分行业情况
11.2.7 速冻企业发展剖析
11.3 2016-2018年中国方便面行业发展分析
11.3.1 行业产量规模
11.3.2 市场需求情况
11.3.3 市场销售份额
11.3.4 行业竞争格局
11.3.5 企业发展分析
11.3.6 行业发展趋势
11.4 2016-2018年中国罐头食品行业发展分析
11.4.1 行业产量规模
11.4.2 市场销售份额
11.4.3 区域分布格局
11.4.4 行业贸易情况
11.4.5 市场规模预测
11.4.6 行业发展建议
11.4.7 行业发展目标
11.5 2016-2018年中国饮料行业发展分析
11.5.1 饮料种类介绍
11.5.2 行业运行分析
11.5.3 市场销售规模
11.5.4 产业区域布局
11.5.5 品类市场份额
11.5.6 行业发展方向
11.6 2014-2016年中国方便食品行业其他热点分析
11.6.1 烘焙食品
11.6.2 复合茶饮料
11.6.3 方便米饭
第十二章 2016-2018年中国休闲食品行业发展分析
12.1 2016-2018年中国休闲食品发展综述
12.1.1 行业发展历程
12.1.2 行业发展阶段
12.1.3 行业发展现状
12.1.4 行业发展特点
12.1.5 行业销售渠道
12.2 2016-2018年中国休闲食品行业运行分析
12.2.1 市场发展规模
12.2.2 行业销售规模
12.2.3 平台发展分析
12.2.4 品牌竞争格局
12.2.5 品类市场份额
12.3 中国休闲食品细分市场分析
12.3.1 坚果炒货
12.3.2 蜜饯果干
12.3.3 卤制食品
12.3.4 糖果工业
12.3.5 面包烘焙
12.4 中国休闲食品发展趋势分析
12.4.1 行业发展方向
12.4.2 未来发展思路
12.4.3 行业发展格局
12.4.4 未来发展趋势
12.4.5 产品发展趋势
12.4.6 行业消费趋势
第十三章 2016-2018年中国绿色食品行业发展分析
13.1 中国绿色食品体系介绍
13.1.1 绿色食品的定义
13.1.2 绿色食品分级标准
13.1.3 绿色食品标准体系
13.1.4 绿色食品标志管理
13.1.5 有机产品认证管理
13.1.6 存在问题及改进措施
13.2 2016-2018年中国绿色食品行业运行情况
13.2.1 绿色食品发展历程
13.2.2 行业扶持政策
13.2.3 绿色食品运行模式
13.2.4 绿色食品认证新规
13.2.5 行业发展规模
13.2.6 绿色食品营销渠道
13.2.7 绿色食品SWOT分析
13.3 2016-2018年中国绿色有机食品市场分析
13.3.1 有机食品产量分析
13.3.2 有机食品产业链分析
13.3.3 有机食品发展潜力
13.4 中国绿色食品市场存在的问题
13.4.1 产品出口存在的挑战
13.4.2 有机食品行业体系不完善
13.4.3 生产环节面临的挑战
13.4.4 监管缺乏危害市场
13.5 中国绿色食品市场发展对策分析
13.5.1 加快建设绿色食品市场
13.5.2 绿色食品出口发展对策
13.5.3 绿色食品市场培育措施
第十四章 2016-2018年中国清真食品行业发展分析
14.1 清真食品相关准则及标准
14.1.1 清真食品定义
14.1.2 清真食品食用原则
14.1.3 清真食品屠宰指南
14.1.4 清真食品生产标准
14.1.5 清真食品认证通则
14.2 全球清真食品行业综述
14.2.1 全球清真食品市场规模
14.2.2 全球清真食品市场特征
14.2.3 马来西亚清真食品市场贸易状况
14.3 2016-2018年我国清真食品行业运行情况
14.3.1 中国清真食品发展历程
14.3.2 清真食品市场发展动态
14.3.3 清真食品产业存在的问题
14.3.4 加快产业发展对策建议
14.3.5 清真食品行业发展潜力
14.4 宁夏回族自治区清真食品产业发展分析
14.4.1 行业发展动态
14.4.2 产业面临形势
14.4.3 产业发展问题
14.4.4 产业发展建议
第十五章 2016-2018年中国食品安全问题分析
15.1 国外食品安全监管经验借鉴
15.1.1 加拿大食品安全监管体系
15.1.2 埃及食品安全监管体系
15.1.3 西班牙食品安全监管体系
15.1.4 俄罗斯食品安全监管体系
15.2 2016-2018年中国食品安全问题现状
15.2.1 食品安全影响因素
15.2.2 食品安全监督管理情况
15.2.3 食品安全问题表现形式
15.2.4 食品安全问题发展特征
15.2.5 食品安全问题成因分析
15.2.6 食品安全面临的形势
15.2.7 食品安全风险分析方法
15.3 中国食品安全监管政策动态
15.3.1 中国食品安全政策发展历程
15.3.2 2016年食品安全重点工作
15.3.3 2017年食品安全重点工作
15.3.4 2018年食品安全抽检计划
15.4 中国食品安全法律解读
15.4.1 食品生产
15.4.2 食品销售
15.4.3 食用农产品篇
15.4.4 食品相关产品
15.4.5 食品安全检验
15.4.6 食品添加剂
15.4.7 监督管理
15.5 解决中国食品安全问题的对策
15.5.1 完善食品质量保障体系
15.5.2 完善食品安全监管体系
15.5.3 提高食品安全体系风险交流能力
15.5.4 提升我国食品安全的一般性建议
15.6 食品安全标准与监测评估“十三五”规划（2016-2020年）
15.6.1 规划基础
15.6.2 形势与挑战
15.6.3 指导思想
15.6.4 基本原则
15.6.5 发展目标
15.6.6 主要任务
15.6.7 保障措施
第十六章 2016-2018年中国食品电商行业发展分析
16.1 2016-2018年中国食品电商市场分析
16.1.1 市场交易规模
16.1.2 消费人群特征
16.1.3 商业模式分类
16.1.4 电商食品营销
16.1.5 加强市场监管
16.2 2016-2018年中国生鲜食品电商发展分析
16.2.1 生鲜电商交易规模
16.2.2 生鲜电商竞争主体
16.2.3 生鲜电商市场格局
16.2.4 生鲜电商发展困局
16.2.5 生鲜电商发展趋势
16.3 2016-2018年农产品电商发展分析
16.3.1 农产品电商体系分析
16.3.2 农产品电商交易规模
16.3.3 农产品电商消费市场
16.3.4 农产品电商发展特点
16.3.5 农产品电商发展趋势
16.4 2016-2018年休闲食品电商发展分析
16.4.1 市场交易规模
16.4.2 市场竞争主体
16.4.3 主力产品分析
16.4.4 消费人群特征
16.5 食品电商行业存在的问题及对策
16.5.1 产品质量难保证
16.5.2 食品电商监管困难
16.5.3 农产品电商发展困境
16.5.4 加强食品电商监管
16.5.5 农产品电商发展措施
第十七章 2016-2018年中国食品行业产业链分析
17.1 农产品加工业
17.1.1 市场运行状况
17.1.2 对外贸易情况
17.1.3 固定资产投资
17.1.4 市场发展特点
17.1.5 发展主要问题
17.1.6 主要对策措施
17.2 农产品包装
17.2.1 农产品包装方法
17.2.2 农产品包装理念
17.2.3 农产品包装问题
17.2.4 农产品包装设计
17.3 食品添加剂
17.3.1 食品添加剂作用
17.3.2 食品添加剂分类
17.3.3 食品添加剂发展态势
17.3.4 食品添加剂政府监管
17.3.5 食品添加剂研究热点
17.3.6 食品添加剂发展前景
17.4 食品物流
17.4.1 物流业运行状况
17.4.2 冷链物流发展规模
17.4.3 农产品与物流
17.4.4 未来发展趋势
17.5 餐饮业
17.5.1 市场发展规模
17.5.2 运营发展特点
17.5.3 区域市场状况
17.5.4 餐饮集团发展
17.5.5 企业经营分析
第十八章 2015-2018年食品行业重点上市公司分析
18.1 中粮屯河糖业股份有限公司
18.1.1 企业发展概况
18.1.2 经营效益分析
18.1.3 业务经营分析
18.1.4 财务状况分析
18.1.5 核心竞争力分析
18.1.6 公司发展战略
18.1.7 未来前景展望
18.2 金健米业股份有限公司
18.2.1 企业发展概况
18.2.2 经营效益分析
18.2.3 业务经营分析
18.2.4 财务状况分析
18.2.5 核心竞争力分析
18.2.6 公司发展战略
18.2.7 未来前景展望
18.3 河南双汇投资发展股份有限公司
18.3.1 企业发展概况
18.3.2 经营效益分析
18.3.3 业务经营分析
18.3.4 财务状况分析
18.3.5 核心竞争力分析
18.3.6 公司发展战略
18.3.7 未来前景展望
18.4 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
18.4.1 企业发展概况
18.4.2 经营效益分析
18.4.3 业务经营分析
18.4.4 财务状况分析
18.4.5 核心竞争力分析
18.4.6 公司发展战略
18.4.7 未来前景展望
18.5 三全食品股份有限公司
18.5.1 企业发展概况
18.5.2 经营效益分析
18.5.3 业务经营分析
18.5.4 财务状况分析
18.5.5 核心竞争力分析
18.5.6 公司发展战略
18.5.7 未来前景展望
第十九章 2018-2022年中国食品行业前景预测
19.1 中国食品行业发展展望及趋势
19.1.1 “十三五”期间发展目标
19.1.2 食品工业发展趋势
19.1.3 食品行业消费趋势
19.1.4 食品行业营销趋势
19.2 2018-2022年中国食品制造行业预测分析
19.2.1 2018-2022年中国食品制造行业影响因素分析
19.2.2 2018-2022年中国食品制造行业销售收入预测
19.2.3 2018-2022年中国食品制造行业利润总额预测
图表目录
图表1 2017年全球食品安全指数整体排名表
图表2 2016-2018年国内生产总值增长速度（季度同比）
图表3 2017-2018年规模以上工业增加值增速（月度同比）
图表4 2017年按领域分固定资产投资（不含农户）及其占比
图表5 2017年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度
图表6 2017年固定资产投资新增主要生产与运营能力
图表7 2018年中国固定资产投资（不含农户）同比增速
图表8 2018年固定资产投资（不含农户）主要数据
图表9 2018年与2017年居民人均可支配收入平均数与中位数对比
图表10 2018年社会消费品零售总额分月同比增长速度
图表11 2018年社会消费品零售总额主要数据
图表12 2017年全国居民人均消费支出及其构成
图表13 2018年居民人均消费支出及构成
图表14 中国食品行业收入变化趋势图
图表15 2018年中国食品工业百强榜（部分）
图表16 2017年业绩增长超过30%的企业
图表17 各品类龙头企业业绩
图表18 2014-2018年食品制造业销售收入
图表19 2014-2018年食品制造业销售收入增长趋势图
图表20 2014-2018年食品制造业利润总额
图表21 2014-2018年食品制造业利润总额增长趋势图
图表22 2014-2018年食品制造业资产总额
图表23 2014-2018年食品制造业总资产增长趋势图
图表24 2014-2018年食品制造业销售毛利率趋势图
图表25 2014-2018年食品制造业成本费用率
图表26 2014-2018年食品制造业成本费用利润率趋势图
图表27 2014-2018年食品制造业销售利润率趋势图
图表28 2014-2018年食品制造业应收账款周转率对比图
图表29 2014-2018年食品制造业流动资产周转率对比图
图表30 2014-2018年食品制造业总资产周转率对比图
图表31 2014-2018年食品制造业资产负债率对比图
图表32 2014-2018年食品制造业利息保障倍数对比图
图表33 2000-2018年粮农组织食品价格指数
图表34 2016-2018年中国鲜、冷藏肉产量趋势图 |
