伴随着2011年猪肉价格达到历史高位，生猪的存栏量也逐步攀升，数据显示，2011年11月份生猪存栏量达到47625万头。2012年年初以来，由于猪价的回落，生猪存栏量也出现回落，但是与历史数据相比仍然处于高位。能繁母猪的存栏量的上涨速度趋缓说明后续存栏量增加的可能性不大。2012年以来猪肉价格出现了持续性下滑，目前已经跌破6:1的盈利平衡点，在生猪养殖的上游，受自然灾害影响，玉米、豆粕等价格疯涨；下游又受困于经济环境，消费不足。在双重压力的夹击下，对于养殖企业来讲，在面对如此行情情况下，唯有调整存栏结构，降低成本，平稳度过寒冬期。

图表 11  2009-2012年7月全国生猪及能繁母猪存栏变化

图表 12  2009-2012年7月全国生猪存栏及出栏同比