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我国速冻鱼糜制品行业进入障碍分析
2012-03-05 来源:弘博报告网整理 文字:[    ]

 

    (1)品牌限制
    随着收入的提高,消费的升级,人们已经从过去重视食物的价格转变为重视食品的品牌、质量、安全、营养等。行业竞争从低质竞争逐步过渡到品牌竞争,行业集中度提高,大企业的份额逐年提升,建立了牢固的品牌优势,取得了较高的市场认知度。
   “品牌认同”、“产品特色”是企业在速冻鱼糜制品行业成功发展的主要因素,新进者需投入大量资金进行广告、促销、产品推广,才有可能打破既有的客户忠诚度,这些努力通常会带来开办初期的费用,耗时费力,风险较大;新进者如脱离品牌的范畴,则只能在传统和低价位的产品中激烈竞争,利润及生存空间较小,被替代性较高。
   (2)营销及销售渠道限制
   我国地域辽阔、人口众多,速冻鱼糜制品生产企业如果要建立全国性品牌,必须建立密集的营销网络,方能分区域管理营销工作,以接近消费者、探索当地市场的市场规律并对市场需求作出快速反应。行业内现有大企业均在主要城市拥有经销商或设立销售公司;新进者如要自行建立营销通路,需付出大量的资金建立制度、培训人才、扩展终端、增强物流,并经过一定时间的落实管理,方能发挥营销网络的效果。
   (3)冷链物流限制
   为保证速冻鱼糜制品的品质,其生产、运输、储藏、销售等环节均需保持在低温环境中。由于现有的冷链物流资源已被原有企业所占有,新进企业需投入大量人力、物力、财力,以取得完善的冷链物流资源。

 

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