在产业政策指引下, 2011年全国各省区食品工业快速协调发展，各地食品园区及产业集群建设蓬勃开展，带动区域经济繁荣。从数据看，中部地区六省快速发展。湖北、安徽、山西、江西4个省市食品工业总产值增长速度超过四成，天津市食品工业总产值比上年增长超过六成，增速在全国各省区中列第一位。东部、中部、西部、东北地区间，食品企业个数比例为：42.1:26.8:18.6:12.6；食品工业总产值比例为：42.8:24.5:19.6:13.1；销售产值：43.1:24.5:19.3:13.1。总体呈现出东部占比下降,中部西部占比上升的态势。

　　2011年完成食品工业总产值位列前10的省份是山东、河南、四川、广东、辽宁、江苏、湖北、湖南、吉林、福建，以上十个地区共完成食品工业总产值51838.81亿元，占全国食品工业总产值比重66.4%，比上年下降0.1个百分点。